和田夜市在寒冷的冬天迎接客人

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1月9日，游客在同一天开放的和田第二夜市购买蛋糕。□本报记者周鹏照片

烤全羊、烤鹅蛋、烤馒头和烤鱼都充满了香味，鸽子汤、面条和玉米面条都冒着热气，歌舞温暖欢快，食客们尽情享受...3月9日第一天，位于新疆和田市阿喀勒东路的第二家和田夜市在隆冬时节迎来了第二次开门迎客，这意味着“和田夜市”品牌在产业发展上迈出了重要的一步。

选择在冬天开门迎客，新的夜市充满信心。数据显示，2018年和田市游客人数达到128万人，同比增长42.86%，其中:11月10.25万人，同比增长60.51%；12月份有59200人次，同比增长47.19%，实现了淡季。

位于和田市人民西路的第一家和田夜市已开业三年多，成为展示当地和谐稳定、民族团结、旅游繁荣发展良好形象的重要窗口。和田市委常委、宣传部部长周表示，随着稳定红利的不断释放，居民享受夜间休闲娱乐，国内外游客纷至沓来。旧夜市非常拥挤，很难满足需求，于是新夜市应运而生。

万，一个在新夜市品尝“刺刀烧烤”的山东游客，经常来和田。“白天看玉，晚上吃菜，听说新夜市要开张了，烧烤仍然是一种熟悉的味道，唱歌和跳舞同样令人兴奋。”他说。

新的夜市沿袭了旧夜市的美食、歌舞，还肩负着为就业和创业搭建平台、帮助克服贫困的使命。40户有固定卡的贫困家庭将陆续被安置，数千人将被雇用。

清洁人员帕蒂·古力·图松尼亚兹来自洛浦县雅布乡坎齐·艾里克村，是一个已经办了卡的贫困户。在村委会的帮助下，她第一次外出，来到和田新夜市工作，月薪约3000元。图兰妮萨·脉脉·蒂米恩是一个贫困家庭，她在和田市图萨拉镇佳木达村的新夜市里卖冷面，过去她在巴扎蒂安摆摊，但现在她有了一个固定的摊位。"我将努力工作挣钱，努力尽快摆脱贫困。"图兰妮萨说。

周表示，和田第一夜市走的是政府清路之路，第二夜市采用商业化运作模式，将和田夜市的品牌价值赋予当地龙头企业，借助民营企业的活力，将和田夜市推向产业化发展轨道，打造扶贫大平台。"只有对接市场，和田夜市才能有更强的生命力."周对说:

和田夜市的目标是推出美食和歌舞两个品牌，输出当地热爱烹饪、会唱歌会跳舞的富余劳动力，带动他们就业创业、脱贫致富。如今，和田的所有城镇和村庄都有夜市，而当地党委和政府已将注意力转向了当地以外的发展。

目前，和田夜市已进入乌鲁木齐，并在水磨沟区建设了和田特色食品产业园(和田夜市)。该项目已经启动，建成后将提供237个展位，直接或间接带动1000多人工作。此外，依托援疆政策，和田夜市将向北京和天津开放。

“我们希望‘和田夜市’将来能像‘沙县小吃’一样传遍全国，让贫困家庭走出家门，增加收入。”周对说:(颜云燕、谢)

:张洋

来源：搜狐微门户