生鲜电商力保“菜篮子”

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印伟从北京青年公社餐厅青年路店加入北京博克斯马宪生十里堡店，成为“共享员工”。图为印伟挑选即将发出的订单。

新华社记者严焕宗照片

水果和蔬菜的网上订单已经增加，京东祁县超市的工作人员正在加紧商品的分装。

图像来源:京东

“你今天抓到食物了吗？”"哪个站台有更多的菜？""最容易抓住的时间是什么？""我每天早上5: 30起床，抓住它！""我每天晚上12点抓它！".....受疫情影响，在生鲜电子商务平台上订餐已经成为许多家庭的选择。为了从不同的平台上购买喜爱的食物，有些人甚至设置了几个闹钟来提醒他们。据业内人士称，这种流行病是对新兴电子商务的一次“大考验”，订单的激增已经考验了平台供应链、分销、物流和人事服务等许多环节。

“保证供应”自有妙招

包括内蒙古锡林郭勒盟的李高峰在内的三位司机，最近走遍了大半个中国，最后送来了梅菜捐赠的33.5吨菜肴。一个新鲜的电子商务平台，来到武汉防疫的第一线。这些爱心配料包括20000多公斤土豆、20000公斤白萝卜、10000公斤大白菜、10000公斤冬瓜和7000公斤大白菜，它们被送到武汉东湖高新区的15个防疫单位。

在疫情下，除了梅菜。此外，还有一些新鲜的电子商务平台，比如博克斯马鲜食，它们帮助供应武汉的“菜篮子”。为了优先保证武汉的需求，武汉的博克斯马先生及时调配了长沙、重庆等周边城市的物资，在需求不足时直接从上海发货。为了让武汉医院的医务人员每天都能吃到热饭，武汉市的18家博克斯马生鲜店成立了专门的团队。从1月26日起，他们将每天为武汉市红十字会医院和武汉市第六医院提供免费膳食，每天为武汉市武昌区的21个医疗单位提供饮用水、方便面、自热食品等物资。

“绿叶蔬菜真的是‘秒’！”“你不可能在几分钟内抓到西红柿！”在优先考虑武汉的同时，面对全国范围内不断飙升的网上订单，各种生鲜电子商务平台使用了各种手段来“保证供应”。供应链作为生鲜电子商务最重要的组成部分，关系到蔬菜的可用性、质量和高效供应等关键问题。

为确保蔬菜、肉类、鸡蛋和牛奶的稳定供应和价格，JD.com成立了“鲜活商品保民生应急小组”，销售人员随时监控数据，关注销售增长趋势，建立联系机制，更新日常库存和生产信息，及时调配采购和库存。此外，JD.com还紧急联系了许多类别的重点品牌，如水果和蔬菜、肉类和家禽、牛奶和鸡蛋、半成品等。，逐一检查生产能力，并与JD.com物流合作，为快速收货开辟绿色通道，以确保高效顺畅的生产能力和货物配送流程。"我们的供应链资源发挥了很大的作用！"京东的相关负责人坦言。

为农产品提供“上帝援助”

在防疫期间，一方面是“买菜难”，消费者希望购买日常所需的高质量新鲜商品；另一方面，“卖菜难”。各地的个体农民和生鲜品牌商户都不同程度地遇到了农产品滞销的问题，原因是道路堵塞、上行渠道不畅，损失可以分分秒秒计算出来。因此，一种全新的农产品供应链模式应运而生。

京东最近发布了《中国农民报告》，宣布开通“全国生鲜产品绿色通道”，充分开放和倾斜了供应链、物流、运营和推广等核心资源，不仅解决了生鲜农产品滞销的上行问题，也使优质生鲜产品快速送达更多用户。

阿里巴巴农业办公室发布了“爱帮农业”计划，包括天猫、淘宝、聚划算、仙生、饿等。，形成了网上和网下农产品销售的全球网络。为中国核心产区的滞销农产品建立应急供应链，如广西永福的糖橙、浙江德清的春笋、山东临沂的白菜、茄子和小番茄、海南昌江的西洲蜜瓜，同时确保该市“菜篮子”的数量和价格稳定。

“据估计，到2月底，全国各大商店将有1800多吨滞销的优质农产品上架。”Boxma宪生的相关负责人表示，目前Boxma的蔬菜、水果、肉类、家禽、鸡蛋等商品每天都可以补充，商店工作人员在高峰期每天可以补充7-8次。

“共享员工”携手抗击疫情

目前，新鲜的电子商务平台已经迎来了用户的积极迁移——许多以前没有在网上买菜习惯的人蜂拥而至。

Boxma新鲜菜肴齐全，有大量半成品；“京东到家”停靠在附近的超市或食品农场，覆盖范围很广；杂货店购物和配送的速度很快；美彩。com价格便宜，适合大家庭或购买量大的人...最近发布了各种食物抓取指南，分类、价格和速度是消费者最看重的。然而，许多人表示，由于单一平台不能完全满足需求，他们不得不在购物时下载多个新鲜的电子商务应用进行比较。据艾传媒咨询报道，随着商家的增加和巨头布局的扩大，新兴电子商务行业的竞争将继续升级，同时也将加速原有行业格局的洗牌。

与普通电子商务相比，新鲜电子商务的特点是“新鲜”。除了稳定供应链之外，跟进冷链物流和加强配送能力已经成为新鲜电子商务赢得良好声誉、占领市场和长期留住用户的关键。然而，人员短缺和运输能力不足是近年来保鲜电子商务公司面临的普遍问题。棘手的是，如果交货时间不能得到保证，新鲜食品的质量将大大降低。

为了提高配送效率，“美团买菜”的调度员把通常的两轮电动车改成了三轮车。宝箱的相关负责人马宪生说:“我们很多商店的财务和招聘人员都来帮忙提货，他们还开私家车一起送货。”包厢马宪生近日宣布开设3万个职位，涉及分销、采购等多个岗位。Meicai.com还在全国40个城市招募了6000名司机和4000架飞机。

除了紧急招聘之外，博克斯马还“租赁”了西贝燕麦片村、海云美食和青年餐厅等暂时关闭的餐饮企业的2000多名员工，以扩大他们的分拣、包装和物流系统。在租赁期内，工资由博克斯马先生支付，租赁期结束后，这些员工返回原餐饮企业。此外，还有京东祁县超市、永辉和梅菜。网站还发布了“人才共享”和“员工共享”等计划，邀请餐馆、酒店、电影院和商家的员工短期加入。

“共享员工和抗击疫情为特殊时期的企业就业开辟了新的思路。”专家表示，员工共享的方法可谓“一举两得”:减轻餐饮企业的压力，减轻他们的劳动成本负担；缓解新的电子商务订单供需失衡和人力短缺；员工获得更多收入；公众可以更及时地享受到收货的“云购物”服务。

来源：搜狐微门户