智能便利店小麦铺联姻艺康集团

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3月2日，宜邦电力网获悉，智能便利店麦店与宜康集团近日达成战略合作。

双方声明，迈迈普将在整个供应链和店铺运营的全过程中使用怡康的食品安全解决方案，全面提升公司的食品安全和运营清洁度水平。

据报道，小麦将使用与食品安全控制和全方位人员培训相关的清洁产品、工作流程和管理规范，探索智能和无人值守便利店的食品安全规范，并将形成标准操作程序(sop)，为智能和无人值守便利店建立新的行业标准。

双方指出，将在智能便利店内围绕“人”、“货”、“环境”共同形成高效的健康管理流程，确保从农场到餐桌整个环节的食品安全。目前，麦店将在所有门店和供应链的所有环节进行食品安全自查，形成调查报告和操作规范，建立事前、事中、事后三级食品安全风险防控体系，建立风险安全突发事件应急预案，同时开展食品安全人员培训。

麦店副总裁权斌表示:“在餐饮需求和零售餐饮普遍高涨的趋势下，无人化零售不仅要销售常规的标准产品，还要引进新鲜食品和热食，甚至要实现门店中餐的标准化，这将成为无人化零售的赢家，麦店始终关注社区居民一日五餐的需求。”我们自己的生鲜食品工厂和自建的供应链可以使我们更好地为消费者提供除‘美味’以外的食品。确保食品安全和合规，让每个人放心购买，放心食用是小麦店的底线，也是我们选择合作伙伴的基本考虑。”小麦店的副总裁全斌说。

据了解，麦店是根据社区、办公生活园区、大学、医院、工厂等不同领域人群的需求，优化现有社会便利店的成本结构、商品结构、店铺结构、设计和运营特点，结合人工智能、大数据等新技术，建立一个具有互联网基因的24小时一站式智能便民服务站。该项目从2016年6月开始筹备，2016年底智能技术应用于传统便利店，测试成功。

来源：搜狐微门户