女子吃30年素食不吃肉：手脚发麻险瘫痪 真相了

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我相信在大多数人的意识中，肥胖、高体脂和三高的罪魁祸首是肉。至于素食主义，大多数人的第一印象是“健康”，许多明星用它来减肥，许多普通人用它来保持健康。事实上，事实并不像大家想的那样。过去，简单的素食主义对身体有很大的影响。

最近，一位女士为了更好地减肥，吃了30年的素食。这种饮食方式使她住进了医院。

医生说长期以素食为标准的减肥饮食会严重损害神经功能。最后，你可能甚至不能走路，在床上瘫痪，甚至肌肉萎缩。

这吓坏了正在吃素食减肥的小编辑！那么素食主义对身体的影响有多大呢？怎么吃才可靠？让我们今天为每个人普及科学吧！

素食真的能减肥吗？

说到减肥，最相关和最有影响的因素是“卡路里摄入量”，它与食物类型没有什么关系。对于素食者来说，除了各种肉类、谷类、蔬菜、细菌和藻类，水果和豆类是他们的首选。

其中，蔬菜和蘑菇能量较低，减肥时食用相对可靠；然而，主食和其他高淀粉和脂肪含量的食物也会增加能量摄入。

因此，减肥的成功与素食主义关系不大，但与食物摄入和锻炼有着密切的关系。不是你想的那样，“如果你不吃肉，你就能减肥”。

简单的素食对身体有多大伤害？

简单的素食会导致体内营养长期缺乏，而且很难从食物中获得足够的高质量蛋白质、脂溶性维生素和矿物质。大多数高质量的蛋白质通常存在于动物性食物中，仅通过豆类很难获得。

铁、锌和维生素b12等矿物质很难从植物食物中完全获得。缺铁会导致缺铁性贫血，缺锌会导致生长迟缓和免疫力低下，这对成长中的儿童和青少年危害更大。

特别是，我们应该强调维生素b12，它几乎存在于动物食品中。维生素b12与人体的造血功能和神经系统有着非常重要和密切的关系。长期缺乏维生素B12会对人体产生严重后果。

因此，长期简单的素食主义会导致营养不良，影响健康。

如何科学吃素？

中国现在正处于慢性病“海啸式增长”的趋势中。越来越多的人患有慢性疾病，如肥胖症、高血压和糖尿病。有人建议，每个人都可以适当地吃素食，但要科学，不要偏激。

1、吃素的同时，要保证摄入足够的优质蛋白质。

一方面，鸡蛋、牛奶和鱼的消费量可以适当增加，以确保高质量动物蛋白的摄入。

另一方面，也有可能合理地确保谷物和豆类可以在饮食中一起食用。

2.健康地吃水果和蔬菜，合理地增加坚果的摄入量。

对于新鲜的水果和蔬菜来说，它是保证每天摄入足够维生素和矿物质的基本食物，但我们应该注意适量(300-500克蔬菜和200-350克水果)，以避免水果中糖类摄入过多的负担。

此外，与正常饮食(肉和蔬菜混合)相比，素食者需要补充油和脂溶性营养素，所以坚果是素食者的好选择。

3.如果“均衡营养”得不到保证，可以合理选择营养补充剂。

当然，补充额外的营养是一个“坏政策”，但是如果你能从你的饮食中获得足够的营养，就不推荐这样做。

然而，对于一些“极端素食者”，可能很难达到均衡的营养，这需要额外的和适当的补充，但应注意正确的数量，补充必须不是食物。

哪些人不适合素食？

素食对一些人来说可能是健康的；但是对于一些特殊的人，不推荐尝试。

这些人对营养摄入有特殊需求。例如，青少年、孕妇、代谢疾病患者和手术后恢复的人不推荐“严格的素食”。此时，他们需要一种能满足自身营养需求的饮食，以确保各种营养素的均衡摄入。

因此，健康素食主义、科学素食主义和合理素食主义是你需要追求的目标；当你什么都不吃的时候，加入一些“素食”来保护你的健康。

来源：搜狐微门户