匠心品牌不容假冒抹黑

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短短不到半年时间，章丘铁锅已经走出了过山车市场，从轰动一时到少有兴趣。今年年初，纪录片《舌尖上的中国》让章丘铁锅一夜成名，《36000锤》成为这款净红产品的基础，在最热的时候，一天就卖出了数万只铁锅。然而，随后，当地各种小作坊蜂拥而至，有些人甚至用机器盖章假装是手工锻造的，导致铁锅质量参差不齐，真假品牌难以区分。结果，章丘铁锅的名声一落千丈，消费者越来越不相信。

从“难买”到“难卖”，章丘铁锅的经历令人尴尬，但也启示我们，主题是销售商品的机会，但质量是常青产业的基础。章丘铁锅作为山东省省级非物质文化遗产，凭借其严格的制作工艺和优秀的产品质量，凭借一部纪录片成为“网络红色商品”。十二道工序，回火温度超过1000度，打36000次，直到“勺底光亮，颜色为白色”...每把锤子的背后都是工匠的精湛工艺和独创性。消费者愿意花很多钱来购买，但这也是对质量的沉重奉献。

东西又红了，质量不能支持公众的期望，所以它们将会回到它们原来的形式。据调查，在章丘，只有100多名村民在高峰期生产铁锅，一个人一天最多只能完成一个锅。然而，当在网上购物平台上搜索“章丘铁锅”时，最高月销售额实际上达到了近5000，甚至很多标有“章丘手工铁锅”的商品都不是从山东章丘运来的。这公然违反了消费者保护法和民法中的诚信原则，是对消费者的赤裸裸的欺骗和侵害。每个人都只想赚“快钱”，这会扰乱市场，让真正有创意的作品失去孕育空的空间。

事实上，当章丘铁锅刚刚流行起来的时候，面对消费者上门购买铁锅的热情，以及订单远远超过生产能力的情况，一些当地经营者保持了应有的冷静，发表声明要求大家理性消费，“不要让过热的市场让行业变得不健康”。“章丘没有锅”，这已经成为一个尊重质量，坚持行业的好故事。然而，少数从业者的坚持并不能阻止更多的人涌入这个市场，导致了“恶钱驱逐善钱”的局面。市场规模似乎越来越大，但声誉和定位却越来越低。这表明，弘扬工匠精神，不能仅仅依靠工匠的个体意识和毅力，还需要政府和社会提供更多的制度支持，维护诚信经营的环境。

章丘铁锅是金字招牌。要维护这块金字招牌，必须做好品牌授权、监管和维护工作，提高产品标准，优化行业合作，以诚信经营规范整个行业。目前，章丘铁锅正积极申请“地理标志”保护。虽然在获得地理标志后攻击“李鬼”是正当的，但这只是品牌保护的第一步。下一步，要建立行业标准，明确章丘铁锅的质量红线，把那些不是章丘或手工制作的“李鬼锅”赶出市场。

要推出一个区域品牌，还必须通过制度安排，让工匠的精神在产品溢价中得到体现。如黑龙江五常大米、上海南汇8424西瓜等农产品都建立了品牌保证和推广体系，以诚信保护品牌，以优质平抑市场。俗话说，“信不花钱”。在消费升级的时代，工艺精湛的产品自然会受到消费者的追捧，并在市场上获得较高的溢价。那些盲目扩大生产、顺应潮流、甚至背离诚信、践踏法律的人将被无情地淘汰。

章丘铁锅的经历，就像现实中的一个寓言，告诉我们一个简单的道理:面对“交通之星”和“网红产品”的诱惑，只有坚持诚信，诚信经营，坚持别出心裁，认真做产品，才能立于不败之地。

来源：搜狐微门户