【权威测评】散装洗洁精是否安全环保省钱？

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在广东，饭前用开水涮碗已经成为共识，就像一个神圣不可侵犯的仪式。

涮碗的粤语发音是“碗”。无论是街头摊点还是五星级餐厅，都将提供茶水盆供顾客左右冲洗。

你知道为什么广东人饭前必须漱口吗？

一点也不矫情，一切都只是为了绝育！

南方有很多昆虫，比如苍蝇和蟑螂，尤其是在露天的食物摊上。餐具的卫生状况令人担忧。用沸水冲洗碗并对其进行心理消毒，这不难理解冲洗碗的作用。

最近，我们发现了另一个我们外出就餐时需要洗碗的原因:餐馆使用的洗涤剂价格便宜，质量参差不齐，许多中小企业甚至使用假冒品牌的洗涤剂或混合劣质洗涤剂！

因此，我们评估了10种餐馆洗涤剂产品的质量。

01.餐饮洗涤剂调查样本

本次对比测试由深圳市消费者委员会、福田消费者委员会和宝安消费者委员会联合委托深圳市质量消费研究所进行。

在实验中总共测试了10种餐馆洗涤剂

带有完整标签信息的五种品牌洗涤剂:

其余五种为散装洗涤剂，缺乏必要的标签信息，如生产单位、实施标准、生产许可证、生产日期等信息，属于“三无产品”。

02.测试标准和项目

本次对比试验广泛征求了企业、行业专家和第三方检测机构的意见，采用国内外标准测试方法对18项指标进行了测试。

▲食品洗涤剂检测项目概述

03.散装洗涤剂有很多问题

对比测试结果，发现在餐馆使用这种散装洗涤剂存在很多问题。

散装洗涤剂的菌落总数超过47倍

[不安全]

散装洗涤剂有很多问题，不卫生，对皮肤不友好。在五种散装洗涤剂中，其中一种的微生物指标远远超过标准要求(1000 cfu/g)47倍。细菌过多的产品在使用中不能达到清洁效果，但可能会造成餐具的二次污染，影响消费者的健康。

这两种产品的ph值超过标准，呈强碱性

[不亲肤]

两个散装洗涤剂样品的ph值分别为10.6和10.9，超过了国家标准最大ph值10.5。如果长时间使用高ph值和强碱性的洗涤剂，很容易破坏皮肤，从而导致细菌滋生、感染和炎症。

总活性物质含量低，是品牌洗涤剂的4.7倍

洗涤剂的清洁能力主要来自于表面活性剂，它通过溶解、乳化和分散，将餐具表面的污渍和油污分离出来，从而达到清洁的效果。

[不环保]

对比试验发现，散装洗涤剂不仅不浓缩，而且活性物质总含量远远低于国家推荐标准，使用效果差，单位成本高，对环境造成严重负担。

散装洗涤剂的去污力是品牌洗涤剂的3.1倍

[不可靠]

去污是反映清洗效果的一项性能指标，它根据人工清洗的碗碟数量直接反映洗涤剂的清洗效果。

散装洗涤剂实际上比品牌洗涤剂贵40%

[不要省钱]

根据数据，用散装洗涤剂清洗1000个盘子的成本比真正的洗涤剂高20%-40%。虽然整桶散装洗涤剂价格便宜，但实际情况是散装洗涤剂的清洗效果差，实际清洗成本不划算。

04.消费技巧

看到这一点，我的小朋友的心估计是这样的:

我没想到日常餐厅使用的洗涤剂会有这么多问题。如果一家餐馆甚至不使用正规制造商的清洁剂，你认为这家餐馆会使用好的配料吗？

食品安全不是小事

为此，我们建议

？放弃廉价的散装洗涤剂，使用真正的洗涤剂

许多散装洗涤剂的标签不完整、不安全且不环保，去污能力差，与真正的洗涤剂相比也不便宜。鼓励餐馆经营者使用真正的洗涤剂，不仅安全、有效、划算，而且更有利于环境保护。

？浓缩洗涤剂更浓缩、更高效、更环保

散装洗涤剂不仅不浓缩，而且远低于国家推荐标准的总活性物质含量，使用效果差，给环境带来严重负担。洗涤产品的浓缩是环保的必然选择。“中国浓缩洗涤剂生命周期评估”报告估计，如果所有中国消费者都使用浓缩洗涤剂，那么

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食品原料的生产者和经营者

和相关产品质量

严格控制的意识至关重要

餐馆清洁剂将成为

厨房质量和安全的风向标

我们将联合商会和协会

联合宣布使用真正清洁剂的餐厅

每个人都是志愿者

每个人都是主管

欢迎大家参与监督

形成参与餐饮服务食品安全监管的格局

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来源：搜狐微门户