掌单创始人如何看待外卖代运营行业？

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[亿邦电力新闻]外卖代理运营服务提供商“张丹”近日宣布，已完成以dcm为首的近1000万美元的首轮融资，而新美国大学是“张丹”战略投资者的股东。该团队将主要进行城市扩张、团队建设和产品优化。

Palm是一家外卖代理运营服务提供商，成立于2018年5月，主要提供商业圈分析、战略效果跟踪和菜单工程等维度的标准化产品解决方案。自主开发的工具产品可以对客户单价上涨、下单率等数据进行实时反馈，同时可以对运营策略进行日/周评估和微调，以降低用户成本。

目前，外卖代理业务是餐饮业“线下商店网上收入服务”的表现形式。除了餐饮业，它还包括零售和其他服务行业，其承载形式包括外卖、店内和b2c等。

“张丹”外卖运营的创始人黄涛认为，餐饮业的互联网已经进入第三阶段，即“网上行为”，餐饮业的互联网销售主要以销售的形式存在，所以大多数人把这个市场称为“外卖运营业”。

与电子商务行业的兴起相比，主要驱动因素不仅是b2c行业本身的发展，还有b2c销售渠道的多元化，如淘宝、天猫、JD.com、当当、Vipshop等。，这也将发生在餐饮业。此外，还会有各种形式的小型项目和跨行业社区交通门户的渠道。因此，黄涛期待外卖代理业务在未来几年有很大的发展。

据了解，外卖代理运营行业存在三种明显的商户需求，即战略咨询需求、工作量外包需求和直接效果导向需求。

目前，战略咨询的需求主要体现在互联网资源投放和在线活动营销的方向上。分析和咨询在区域基础上进行，具体实施由品牌和咨询解决方案提供商完成。这些需求大多是大品牌；

工作量外包需求主要体现在菜单更新、订单数据整理、文案设计等其他日常工作量外包上，这些大多是发展迅速的中型连锁品牌；

以直接效果为导向的需求目标主要是小型企业，他们不熟悉互联网操作，没有时间在管理线下商店的同时处理在线业务。然而，他们也非常清楚网上销售已经是收入的一个相当大的部分，所以他们更依赖第三方服务公司来代表他们经营网上业务，并且愿意给服务公司收入。

随着平台对大品牌资源的重视和平台后台管理工具的改进，特别是大中型品牌互联网团队的提高，前两类需求将会减弱，但第三类需求将永远是需要的。

那么，接受订单和其他外卖代理有什么区别呢？

首先，订购团队在餐饮业有丰富的经验。其中三分之一来自餐饮品牌，三分之一来自餐饮相关互联网平台，三分之一来自大型互联网技术团队。此外，“订购”不仅包括互联网的分析模型，包括曝光率、进入率、下单率、回购率和无效订单等各种指标，还包括菜单工程模型，管理外卖订单的单价和食品材料的综合成本价。

其次，我们专注于服务中小客户。然而，小企业存在着基础大、分布广、对短期效益要求高等问题。

在这方面，“张丹”也形成了一个完整系统的服务+产品框架，以“产品化”的形式提供服务，满足小商户复杂的市场需求。对于中小客户来说，单个行业的需求重叠度很高，而增加收入是所有中小客户的直接需求，这是建立单个业务负责的业务逻辑的前提。

最后，张丹拥有了相应的技术实力。在中小客户市场中，有许多可以产品化的共性，尤其是在数据分析和积累方面，可以提高服务效果和效率。

目前，单一服务包括12种标准服务产品，包括数据管理、平台运营、渠道拓展、交通发展、配送运营、活动策划等。在提供服务之前，将对客户进行初步分析，以确定客户适合哪种促销服务。

值得注意的是，美国的shootify公司负责竞标，而shootify也是从中小客户发展而来，为这些客户提供了网上交易场所和更多的网上交易渠道和流量。但是，美国的saas产品比较多，而在中国，应该是“saas产品+服务”的模式，“接订单”正好具备这两种综合能力。

据悉，新一轮融资已经启动。(文本/m.q)

来源：搜狐微门户