科普：两种营养素有助在雾霾天护健康

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新华社华盛顿3月13日电(记者林)两项独立的新研究显示，维生素B和ω-3脂肪酸可能都有助于减轻雾霾对健康的影响。

一项由美国哥伦比亚大学博士后研究员钟佳领导的研究，10名19到49岁的志愿者参与了这项研究。每个人都经历了三次试验:暴露在清洁的空空气中和服用安慰剂；接触被细颗粒物(PM 2.5)污染的空气体并服用安慰剂；暴露在PM2.5污染的空气体中，服用维生素b补充剂。

这项发表在13日出版的新一期《美国国家科学院院刊》上的研究表明，补充维生素B可以防止由PM2.5引起的异常DNA甲基化..最近的一些研究指出，特定位点的异常DNA甲基化可能是许多慢性疾病的危险因素，例如心血管疾病甚至肿瘤。

钟佳告诉新华社，个体干预维生素B的脱氧核糖核酸甲基化可能与加强空气污染的预防和控制相结合，作为一种补充手段，以保护人们的健康免受PM2.5的影响。然而，她也强调，这是一个有限的样本量和设计限制的实验。需要进行更多的流行病学研究，还需要进一步研究维生素B的有效性和安全性、量效曲线以及是否适合长期处于烟雾环境中的人群。

钟佳说:“目前，我们还不能提出补充维生素的建议。事实上，我们之前在新英格兰(美国)的研究中发现，从食物中摄取足够的维生素B也显示出保护与烟雾相关的心血管损伤的效果。我们目前的建议是保持健康和均衡的饮食，有足够的维生素B来源。”

维生素B包括叶酸、B12和B6等。人们可以通过吃新鲜绿叶蔬菜、鸡肉、坚果、豆腐、鸡蛋和其他食物来摄入维生素B。

在另一个由马萨诸塞州总医院的康教授领导的实验中，研究小组让老鼠吸入合成的PM 2.5粒子，该粒子可以发出荧光6周，从而跟踪穿过老鼠身体的粒子。

研究人员已经观察到荧光粒子不仅存在于肺部，还存在于大脑、肝脏、肾脏、脾脏和睾丸等器官中。这表明PM 2.5可以穿透肺屏障并转移到其他器官，这可能诱发全身性疾病。这种颗粒也可以在睾丸中发现，这表明PM2.5对生育和生殖有潜在的影响，但需要进一步的研究。

康·玄晶等人随后用小鼠进行研究，发现富含鱼油的ω-3脂肪酸能有效预防和治疗空气体污染引起的炎症和氧化应激，并将损伤程度降低30%至50%。

康璟宣说:“我可以预见同样的(伤害)也会发生在人类身上，但是许多炎症可以用ω-3脂肪酸来治疗。”我强烈建议补充ω-3脂肪酸，以解决空气体污染造成的健康问题。”

康等人在《生物化学与生物物理学杂志》上发表文章说，按照老鼠的等效剂量，人类每天应该摄入2至4克ω-3脂肪酸。鱼、多叶蔬菜、核桃和亚麻籽富含ω-3脂肪酸。

来源：搜狐微门户