“半夜抢菜早起秒光，春节抢菜潮的背后，你在网上抢到蔬菜了吗？”

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今年的春节假期可以说是中国人历史上最长的春节假期。 这个“躺在家里什么都不做对社会有贡献”的时候，我们说在家无论在哪里都不去，结果是打开7件事做柴米油盐酱醋茶。 中国的俗语有“人铁饭是钢，饿慌”。 民众有以食物为天的饮食问题。 只是。 因为不能参加聚餐了，所以自己做的话需要食材吧。 刚崛起的网上买菜突然很受欢迎，但就现在的情况来看，在网上买菜是风口还是难关？

在爆炸了一整天的网上买菜

说到在网上买蔬菜并不新鲜，其实从2010年开始，在本来的生活上线上，生鲜市场开始全面崛起。 但是，这个崛起的生鲜商还没有来到买蔬菜的节点。 从2019年开始，箱马在上海开设了“料理市场”，在料理、美团进行买菜的混战，知道大家在网上买菜的玩法，但我想从2019年开始，让大家有深刻体验的网上料理是从今年的春节开始的。 年的春节气温不那么冷，但实际上寒冷可能会更明显。 在这种情况下，原本人声鼎沸的料理市场一时成为了每个人都不可避免的人员密集型场所，在网上买菜突然成为了最好的选择。

虎嗅网表示，无论是箱马鲜生、咚咚买菜、苏宁菜场还是每天的优生，都竭尽全力安排春节供应。 无法开店的酒店也加入了卖菜的大军，京城有名的高级餐厅连锁企业品牌“花家怡园”表示支持市场，出售蔬菜。

据中国青年报报道，来自内蒙古的美团驻外小哥张辉今年也没有回家过年。 他说，年前收到的配送订单大多来自餐厅，一天三四个订单来自超市。 从一周前开始，超市的配送订单一天约30个，膨胀了约10倍。 这些订单主要是购买蔬菜、泡面和点心。

多家超市的蔬菜销售增长显着。 1月31日下午7点30分，京客隆超市(宋家庄店)的萝卜、蒜苗、白菜等料理出售了空。 据京客隆集团相关人士透露，新年初的2、3日，超市蔬菜的销售额增加了3~5倍，集团配送中心的出货量也增加了几倍。 初五的配送量比往年同期增加了450%，仅水果商品就配送了超过70万公斤。

外出不方便的时候，在网上买菜将是“恩惠之雨”。 订购手机可以送货上门，人们可以减少外出，降低风险。 在商业平台上，有些人一到绿叶蔬菜在线就被抢走，设置闹钟半夜起床抢蔬菜。

生鲜EC平台美菜网开始面向个人和家庭的临时业务，副社长周峰说，随着事态的迅速发展，部分地区的市民可能难以买菜，蔬菜买贵，买不到菜，1月24日 这一天，武汉蔬菜的网上订单量急剧增加。 此后，全国各地的网上订单迅速上涨。 截至2月2日，武汉市民从美菜网购买蔬菜共计43.6万斤。

面对急剧增加的购买蔬菜的诉讼，大家听到网上购买蔬菜的风口了吗？

二、激增的指控是风口还是难关？

我相信平时有这么多订单蜂拥而至，很多网上买菜平台一定很高兴，但实际上，现在的网上买菜平台并不高兴。 反而是因为看了订单变成了困扰的难关。

首先，由于运力不足，很多买菜的平台都感叹订单。 最近，方马出现了分享云海菜和员工的方法。 这个方法对云海菜这样的餐饮公司来说可以说是自助措施，但对箱马这样的网购平台来说其实也是急救的行为，通常网购平台在春节期间配送者的运输力至少会减少30%-40%。 但是，往往是因为春节期间大家的诉说量不太多。 这个减少不会给网上买菜的平台带来任何不利因素，但今年春节和其他的不同，订单会倍增，激增好几倍。 但是，运输力的差距完全无法弥补。 在这种情况下，不能保证客户体验的顾客最好不要来。 我们看到箱马基本上需要早起抢菜，即使过了中午，大部分时候也没能预约送货的哥哥。

其次，春节期间价格急剧上涨。 对在网上买蔬菜的平台来说，春节假期通常意味着非常高的价格。 这个价格是人力价格行业最明显的。 为了支付加班工资，有些销售平台提高了运费，但由于涨价的运费很难完全涵盖增加的价格，有些平台面临着越来越多的问题。 在我们咚咚买菜之前，上面最引人注目的是招聘新闻，春节期间可以看到人手不够的价格压力。

第三，前置仓的供给不适应需求引起的供给源的压力。 总体来看，现在的春节物资供应非常充足，但对一些网购菜平台来说，依然有很大的供应链压力，通常网购菜平台在社区附近设置前置仓，通过前置仓 这些平时充裕的前置仓，订单量爆炸5倍到10倍的概率依然很高，毕竟你的前置仓也比中国人做不到更多的准备能力

因此，今年的春节对网上买菜的平台来说可能是难关，但危机、危机、难关的背后有难得的机会。 在网上买菜从年复一年到现在，往往是年轻人的小美丽市场，大部分普通人还是把菜场和超市作为自己的主要选择。 但是这次春节的特殊情况使很多原本不属于在网上买菜的平台的顾客流入了市场。 在网上买菜，没有以前买菜市场的谈判，很多幸福似乎减少了，但结果是不召集人员，自己的菜也不错。 价格可能比菜市场高一点，但很安全。

这样的蔬菜购买模式其实有很好的魅力。 以前，网络蔬菜购买平台通过各种小礼物、各种折扣推动大家购买网络蔬菜，这次春节假期是大量的客户体验一下子完成的。 春节假期的营销效果至少与网上蔬菜购买最近几年的努力相当。 现在看不到网购蔬菜的客户统计，但光是现有的市场报道，可以预测这次的客户一定会超过很多公司的努力。

而且在网上买菜是灵活多样的选择，让很多客户享受安全服务，而且习惯了这种手机订单、快递服务的类型，而且这么长的春节假期，客户养成了习性，平台比较

这次春节假期可以说是在网上买菜的大考试。 能不能及格，甚至金牌的标题都看网上买菜的平台们自己的能力了。

用每天的一句话对待生命可以大胆冒险。 总之是因为你会失去它。 如果这个世界上有奇迹，那只是努力的另一个名字。 生命中最难的阶段不是没有人理解你，而是你自己不擅长。 ——尼采

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来源：搜狐微门户