“合理膳食、增强免疫”公益科普在行动

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经济日报-中国经济网北京5月18日电为更好地贯彻落实国务院《健康中国行动(2019-2030)》和宣传《国家营养计划(2017-2030)》的实施情况，全国动物卫生与食品安全创新联盟、中国营养与健康食品协会和农业与农村事务部食品与营养发展研究所于2020年5月18 -22日联合组织开展了今年沟通的主题为“合理饮食， “免疫的基石”，通过多种渠道传播动物源性食品营养与健康的科普知识，让人们了解动物蛋白，提高健康素养，打造营养新生活，将营养意识和健康行为代代相传，实现中国的“营养梦想和健康梦想”。

在全国卫生与健康大会上，总书记强调，没有全民健康，就没有全面小康社会，人民健康应该放在发展的战略地位。中国消费者重视动物源性食品的营养和健康。全国动物健康与食品安全创新联盟主席、中国工程院院士、中国农业大学教授沈建忠先生表示:现代畜牧业为居民提供高质量的动物蛋白，如肉、蛋、奶、水产品等，总体供应充足稳定。随着经济水平的提高和市场需求的变化，消费模式逐渐从“吃饱了吃”转变为“吃营养健康”，这对全民都有好处。

国家动物健康和食品安全创新联盟副主任、农业和农村事务部食品和营养发展研究所所长王佳琪表示:食品和营养是国家健康的基石。2019年，中国粮食、肉类、鸡蛋和牛奶总产量分别达到6.6亿吨、7649万吨、3309万吨和3201万吨，有力支撑了城乡居民不断增长的粮食消费需求。随着公众对营养和健康需求的增加，中国农业供需面临的主要挑战已经从单一的数量向数量、质量和营养转变。借鉴国际做法和经验，促进国民营养健康，应加快营养型农业体系和食品体系建设，从供需双方共同努力，引导全民建立绿色健康的饮食模式。

中国营养与健康食品协会常务副会长李表示，帮助“健康中国”的消费者比以往任何时候都更加重视免疫力，今年的新型冠状病毒疫情已引起全国乃至全世界对营养与健康的高度重视。营养保健食品可以为消费者提供更好的营养支持，而动物源性营养保健食品是营养支持的重要组成部分。提高消费者对营养健康食品的认识是实施健康中国战略的积极保证。

据悉，全国营养周将践行“健康中国、营养第一”、“合理饮食、全民营养新时代”的宣传理念，重点宣传合理饮食对增强免疫力的基石作用及相关知识和技能，重点宣传优质蛋白质来源，倡导建立新的饮食，推广全民用餐制度，摒弃食用野生动物的不良习惯。

本次活动还将通过科普讲座、海报和获奖问答等形式，在餐饮、超市、电子商务、农牧企业等企业开展主题宣传活动，呼吁参展企业努力确保货源，生产更多、更好、更安全的动物源性食品，组织媒体活动科学传播膳食营养知识，邀请专家撰写科普文章和提示，以增强消费者信心，增强公益科普活动的社会影响力和参与度。

国民健康状况和食品安全是衡量一个国家发展和国民福利水平的重要指标。国家动物健康与食品安全创新联盟、中国营养与健康食品协会、农业和农村事务部食品与营养发展研究所致力于为消费者提供安全、健康、优质的动物源性食品，努力促进国民健康饮食习惯的形成和巩固，实施合理的饮食行为。

来源：搜狐微门户