很久以前羊肉串完成近亿元B轮融资，黑蚁资本独家投资

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投资界(微信标识:pedili 2012)6月8日报道，烧烤连锁品牌羊肉串最近完成了近1亿元人民币的第二轮融资，由黑蚂蚁金服独家投资。

很久以前，羊肉串创立于2008年，到2019年底，北京、上海和其他城市已经开设了59家店铺。公司专注于自助式烧烤模式和呼伦贝尔草原的羊肉，通过供应链质量控制、店内极致服务和餐饮体验，着力打造品牌特色:严格选择优质羊肉为主要产品，打造无烟自助式烧烤体验和“海底捞”店内服务，在年轻消费者中树立了良好的品牌意识，赢得了一批忠实的粉丝客户。

在产品方面，很久以前，在各种烧烤中，羊肉串是主要的食物，羊肉来自呼伦贝尔草原。由于羊肉是具有“期货”性质的大宗产品，即每年8月至11月集中屠宰，然后进入冷链，因此羊肉的储存和加工对其质量有很大影响。很久以前，有近100道加工工序被开发出来，每一串羊肉都保证有肥肉、瘦肉和羊排，创造出极致的感觉。

在品牌上，很久以前，羊肉串讲述了一个“历史起源”的故事——“烧烤是人类的第一美食”，这一点通过“时间隧道”的标志和店内的装饰得以显现。在其官方微信公众账户上，每个月只发布四张精心设计的图片。除了发布店铺信息，它还不断地讲述烧烤文化和知识，增强品牌意识和与用户沟通。

行业整合的一个主要趋势是环保推动的门店升级，其标志是在《2013-2017年北京清洁空空气行动计划》中严格控制露天烧烤，这加快了无烟和室内产品在行业中的普及。很久以前，无烟自助烧烤设备是以统一的方式使用的，这不仅使它在室内，而且提高了品味和消费者的互动和参与。

黑蚂蚁金服的管理合伙人张培源说:“很久以前，羊肉串的创始团队就有很强的潜在思维和消费者洞察力。所有的思考都集中在他们是否能为消费者提供足够的价值，是否有勇气继续做减法；在行业层面，餐饮产业链各环节逐渐形成社会化众包体系，打破了“规模负效应”，为连锁品牌发展提供了机遇；在这种大趋势下，我们认为烧烤由于其“亲密的社交”属性，更有可能在“交通目的地”层面催生连锁餐厅品牌。”

创始人宋吉很久以前就说过:“黑蚂蚁金服是一个难得的真正了解消费和行业的投资者，有时甚至更像一个创业团队。它总是从消费者和工业经营者的角度来看待问题，并且具有前瞻性和耐心。除了相对一致的概念外，黑蚂蚁的赋权能力也是我真正感受到的。他们继续帮助我们弥补一些公司的缺点，但他们很久以前就完全尊重他们的想法。打乱我们的节奏，这也是我对投资者的重视。”

来源：搜狐微门户