口碑走进新零售餐饮领域 首个无人智慧餐厅项目落地

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[techweb Report]1月24日，宣布基于新零售理念的首个登陆项目——五方寨无人智慧餐厅正式启动。该餐厅以消费者需求为核心，重构餐饮消费场景，实现行业规模的指数增长。

口碑网首席执行官樊迟表示，通过口碑编码、支付(即会员资格)和智能算法匹配凭证等解决方案，商户可以有效识别和管理线下客流，提高单位价格和客户频率。此外，借助口碑平台的月收入增长计划，基于人工智能技术，商家可以将不同的优惠券匹配到不同的顾客，这样商家一次点击就可以实现数千张优惠券的精准营销，准确增加每个顾客在商店的消费金额。外卖的内涵和外延也会发生变化。菜肴的标准化和半成品的生产将极大地提高外卖的质量和体验，并进一步突破零售形式的门店经营上限，从而提高门店的效率。

五方寨无人智能餐厅注重自助体验。整个用餐过程，无论是排队、点餐、用餐还是结账，都取决于消费者通过支付宝或口碑进行的自助服务。甚至食物推荐和营销计划都是由基于大数据的系统独立完成的。五芳斋总经理吴大兴(音译)表示，仅无人化改造就能帮助该店节省7名服务员，平均每年节省32万至35万人工成本。

据口碑估计，餐饮企业使用口碑无人餐厅技术可以有效节省人力成本，同时餐厅的接待能力平均提高30%以上。

来源：搜狐微门户