京东首家生鲜超市7FRESH正式开业，试营业单店单日客流过万

本篇文章1656字，读完约4分钟

高速公路。新华网北京1月4日电(记者/路)今天，京东第一家线下生鲜超市大足广场7号正式开业。据悉，大足广场7鲜店占地4000多平方米，以京东和京东生鲜为依托，消费者可以在7鲜中选择来自世界各地的新鲜食材。

据京东官方披露，在此前的试运行期间，日均单日客流量达到1万余人次；在试运行的第一天，7fresh app的注册用户数量比发布的第一天增加了3000%。

作为京东零售生态开业授权的第一个“模式”，店内大部分产品都可以在7fresh的独立应用上同时销售，在店内3公里范围内，享受最早半小时送货上门的“特权”。同时，7fresh在智能技术中增加了许多应用。

京东集团副总裁、7fresh总裁王孝松表示，人、财、市的观念正在发生巨大变化。在未来三到五年内，7fresh还将在全国范围内开设1000多家门店，以确保消费者能够随时随地购买到安全优质的新鲜食材和食品。

高速公路。com在现场了解到，7fresh的用餐区被一分为二，东部用餐区和西部用餐区是根据不同的口味和烹饪方法创建的，分别放置在超市公共区域的两侧。

“东方区”主要以日本料理和中国料理为主，而美食之神是第一个四叶寿司的“大手”；“西区”主要提供比萨饼、牛排、意大利面等。它的行政主厨是来自福尔摩沙塑料王品牛排。在7新鲜的用餐区，你可以吃一顿像样的晚餐，或者你可以边吃边买一些点心，悠闲地散步。

与传统的线下超市相比，7fresh的另一个主要特点是为现场加工提供即食服务。消费者将把选择的配料交给用餐区的加工者，并指定烹饪方法。

在结算支付渠道中，7fresh几乎可以支持目前所有的支付方式，如现金、微信和信用卡。与传统超市不同的是，7fresh还增加了无需预先预设的刷脸支付和简单的操作步骤，自助pos结算为手工结算，以及“摇动”支付，通过摇动手机弹出支付二维码。

在厨房清洁方面，7fresh采用国内领先的臭氧消毒技术，在清洁阶段对配料进行了同步消毒，最大限度地保证了配料的新鲜度和原味；7fresh独特的电子价格标签可以确保消费者在同等质量和价格下享受同样的购物体验，无论他们是去商店消费还是在应用端下单。

为了保证送货的及时性，7fresh采用了流行的“挂链”技术，从包装商品到上传挂链，订购的产品可以在5分钟内送达送货人员。7fresh的自有配送一旦因订单太多而不能满足时效性时，“挂链”会快速将订单同步到京东配送和达达众包，多个系统会并行，保证配送的时效性。

此外，装有7fresh的智能购物车原来是京东X业务部制造的无人送货车。下载7个新鲜的应用程序，扫描车身的二维码，购物车就被“车主”绑定使用了。使用前，汽车会弹出一个带手镯的框架，主人会戴上手镯，智能购物车会自动跟随。

负责智能购物车研发的京东X事业部总裁肖俊表示:“安全性是无人驾驶产品最重要的评估指标。”“智能购物车拥有先进的避障系统，该系统集成了摄像头和红外传感技术，当遇到障碍物和紧急情况时，购物车可以立即发出‘刹车’指令。”。

除了自动跟进外，还可以去购物车的专属结算渠道排队等候，消费者可以在半小时内到服务台查询提货代码。当消费者不再需要购物车时，它甚至可以自动返回收费处，等待下一位顾客的来电。

除了智能购物车，7fresh商店还专门为一些水果配备了“魔镜”系统。当消费者拿起带有二维码标识的水果时，“魔镜”可以自动扫描和感应，并在镜子上显示水果的产地、甜度和可追溯性等信息。

目前，7鲜的采摘区分为杂牌区、果蔬区、海鲜区和大后仓。为了加快采摘者的采摘效率，7fresh应该在商店中使用一套完整的采摘逻辑。例如，用户使用应用程序成功下单后，该逻辑算法将快速生成一个最佳路径的提货计划，使提货人能够以最少的运行时间提货——事实上，这也是京东在智能物流研发中一直在推广的路径优化的一个实际案例。

此外，依托京东大数据，7fresh还构建了一套完善的智能补货系统。该系统能够准确预测可能缺货的时间段并做出早期响应，从而保证消费者在需要的时候得到一些东西，解决缺货的尴尬。

来源：搜狐微门户