家乐福运用区块链进行食品安全溯源

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3月9日，人们更加关注和关心食品安全。许多商品平台增加了食品的可追溯性，这样用户可以清楚地知道我们吃的鸡肉来自哪里，每天吃什么，是否健康。

最近，家乐福还基于区块链系统来跟踪供应链中的食品。目前，家乐福的区块链技术仅用于监控自由放养的鸡，该公司将在未来增加更多商品的可追溯性，包括鸡蛋、奶酪、西红柿和鲑鱼。据了解，家乐福计划在2018年底前实施该系统。

家乐福表示，区块链技术可用于食品行业，使供应链上的任何一方(生产商、加工商和分销商)都能提供其特定角色和每批产品的可追溯性信息，包括日期、地点、农场、分销渠道和潜在加工方法等。

家乐福强调，该系统不仅能满足消费者对透明度的需求，还能让生产商有机会展示他们的专业技能。家乐福还表示，其安全区块链系统将有助于为顾客提供更高水平的食品安全。

来源：搜狐微门户