烤靠考B轮获4500万融资，发布“爆品供应链”战略

本篇文章1587字，读完约4分钟

高速公路。中新网6月27日电(记者李楠)今天下午，北京奥依高餐饮管理有限公司B轮战略融资新闻发布会在北京巧立智酒店举行。Kaoyikao宣布从美国上市公司伊利集团获得4500万元的B轮战略融资，并宣布了全新的“爆炸性供应链”发展战略。北京拷拷餐饮管理有限公司创始人吕强、伊利集团财务总监欧总、北京拷拷餐饮管理有限公司明星股东、原国家安全队长徐云龙、金蛋金融创始人邓伟、北京拷拷拷餐饮管理有限公司股东张艳出席会议并讲话。

14年来，餐饮团队加入了供应链市场

北京拷拷拷餐饮管理有限公司成立于2015年8月，拥有拷店、尖椒下、好在乐粥店等优秀餐饮连锁品牌。

2015年，借助网上外卖的发展，北京高考高考餐饮管理有限公司发展迅速。2016年6月，该公司从东方集团和国安第七集团获得了2000万英镑的A系列融资，并在两年内开设了200多家门店。后来，高考也在欧洲比赛，把英国、德国和西方划入“饮食帝国”的版图。

经过两年多的发展，高高高拥有完善的餐饮供应链渠道和品牌发展模式。

除了丰富的经验之外，我们还可以通过这次考试获得资助，我们离不开背后的“餐馆老炮”团队。该团队经营餐饮已有14年，积累了大量供应链资源，并对供应链趋势做出了准确判断。

建立一个全球子仓库模型，并建立了64个子仓库

据悉，高一高调整了企业发展重点，在餐饮供应链渠道方面做出了完美的布局和资源倾斜。

Kao Kao将把它在全国的284家商店分成64个仓库，并建立一个全球仓库划分系统。

高锟的全球分仓模式改变了原有普通仓库分仓的分散管理模式，将管理转变为交易模式。各地仓储资源闲置的餐饮企业和供应链企业被招募为仓库所有者，直接从原产地购买。Kao Kao Kao负责物流成本、建筑成本和税收，而仓库所有者只承担简单的仓储成本和销售工作，从而实现f2b(工厂对企业)。

构建餐饮“爆炸式供应链”发展战略

拷拷创始人吕强表示，融资后，北京拷拷拷餐饮管理有限公司将把“爆炸式供应链”作为其主要战略发展方向，固特异发展的全球仓库分割模式将为全国优质餐饮品牌提供完善、细致、准确的餐饮爆炸式供应服务。

“爆炸性供应链”的发展战略有两个核心部分:

首先是供应季节性炸药

不同时代有不同的炸药产品。例如，在2004年，香辣凤仙花在全国各地都很受欢迎；2008年，整条鱼被全面烘烤；2012年，小龙虾领先；在这两年里，腌鱼再次流行，爆炸性产品不断更新和重复。

凭借14年的餐饮经验，拷拷团队能够敏锐地判断餐饮市场的流行趋势，并主要推广当季产品，如清远鸡、芭蕉鱼、猪肉丸、腌鱼等。

此外，所有季节性爆炸产品都是在原产国大规模购买的，如澳大利亚牛排和南非小龙虾，单次购买量高达300吨。

第二是爆炸性的性价比

在传统的供应链系统中，总仓库下有子仓库。经过管理、运输等过程，一线商店的利润非常微薄。

高考高建立的全球仓库分离系统，是从世界各地招募拥有闲置仓储资源的餐饮企业和供应链企业作为仓库所有者，对其资源进行闲置授权。

成为仓库主的企业依靠完善的烘焙和检测供应链系统，直接从产地采购，获得超高的性价比，如49.9元/公斤的澳大利亚粮饲(120天以上)肥牛片，享受免费物流配送，真正实现f2b。

仓库业主不仅可以供应自己的店铺，还可以利用该系统为该地区的其他餐饮连锁企业服务，仓库业主可以获得10~15分的利润。

2019年，提前建造了300个子仓库，现在在全国范围内招募合作伙伴

未来，通过资本补贴，高考高考将致力于巩固全球仓库部门模式。据估计，2019年全国范围内将建立300个仓储中心，这意味着只要全国范围内有闲置仓储资源的老板，他们就有可能成为拷拷拷拷的仓储合作伙伴。

全球分仓模式和“爆炸式供应链”战略使餐饮企业实现了原产地采购，这必然会使餐饮业成为一个爆炸式的行业，使餐饮业主赚更多的钱，使餐饮成为一项轻松的任务！

来源：搜狐微门户