特写：巴西努力消除“问题肉”不良影响

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新华社巴西里约热内卢3月23日电。特写:巴西努力消除“问题肉”的负面影响

新华社记者赵伟

“走吧，大家还没吃午饭。让我们先试试这些产品。这些肉保证是最好的质量。”23日下午，巴西农业部长布莱罗·马吉刚刚抵达戈亚斯的一家肉类加工厂，并迎接了新华社记者的邀请。

巴西作为一个肉类出口大国，在巴西联邦警察调查了一些肉类生产商的违法行为后受到了很大影响，一些国家和地区已经暂停了巴西肉类的进口。为此，玛姬特别邀请新华社记者于23日中午从巴西利亚乘专机前往里约欧尔迪参观巴西食品公司(BRF)的一家工厂。

巴西食品公司是巴西的主要肉类生产商，其下属工厂在这次警察行动中受到了调查和处理。由于21家工厂因检查而暂时关闭，巴西农业部专门挑选了一家工厂出口到许多国家，希望显示制造商对卫生和质量的保证。

当我得知农业部长来访时，许多当地媒体也赶到了现场。他们问，为什么这次他们破例让中国记者带相机、摄像机和其他设备进入生产车间。麦琪说:“我们认为让中国买家看到实际情况比千言万语更有用。我们希望坦率地向工厂展示，而不是掩盖任何事实。”

工厂建于2000年，总面积220公顷，员工约8000人。记者看到车间的设备高度自动化，生产线都在运行。

进入车间前，每个人必须穿上特殊的衣服、头套和靴子，并在车间门口再次洗手、戴手套、清洗衣服和消毒靴子，并在摄像机和摄像机上盖上保护罩。工厂负责人带领Maggie和记者观看了鸡块分割、切边、切割、真空包装、称重、编码、金属检测、外包装入库、速冻等过程。

生产助理亚历克斯·费尔南德斯·多斯桑托斯(Alex fernandez dos Santos)告诉记者:“从我们进入工厂的那一天起，就有人在所有工作环节给我们指导。每天，都有一个特殊的人给我们进行质量保证教育。有时候，我们觉得谈论质量有点“无聊”，因为我们每天都在重复同样的话。我们应该注意温度控制和卫生。我们可以做这个，但不能做那个。我们每天都在说同样的话，那就是确保质量。经常有一些政府指定的实验室工作人员来我们这里取样、分析和测试我们产品的质量。”

多斯桑托斯说:“我个人100%信任我们的产品。我家吃我们工厂生产的品牌。我8岁的儿子喜欢吃肉，所以我们总是买肉。我对我们的产品完全放心。(‘问题肉’)这一事件对我自己的消费习惯没有影响，因为我知道我们产品的质量。”

玛吉表示，巴西对动物源性产品实施联邦检测服务标准(SIF)，这是国际公认的确保产品质量的标准。该标准已在全国5000家企业中实施。到2017年，该系统已经运行了102年，通过考试的所有企业的SIF认证号都可以在巴西农业部的网站上找到。

“同时，随着社会的发展和科学技术的进步，我们的体系认证规则也在不断更新，新的条款也在不断制定。本月19日，我们与Termel总裁、主要肉类生产商、巴西肉类出口行业协会、巴西动物蛋白协会、巴西全国农业联合会等机构共同制定了新的检测条款，将于本月底正式颁布。因此，可以说，经过多年的实施，我们的认证体系已经被证实是有效的，同时，它也在不断地适应新的社会发展和变化。

与记者一同参观工厂的中国检验认证集团南美有限公司代表表示，从技术角度来看，半天的参观时间不足以对工厂进行评估，更不用说对工厂的管理进行审核和认证了。然而，巴西政府确实表达了积极和真诚的态度，并对实际情况作出了透明和迅速的反应。

麦琪最后说:“目前，我们得到的信息是，有7个国家和地区已经采取了预防措施，这些国家，包括中国，完全有理由做出这样的反应，这是很正常的。但我也希望我们双方共同努力澄清事件的真实情况，让合作的车轮不要停下来。毕竟，肉类是巴西非常重要的产业。”

来源：搜狐微门户