欧洲半数大米类婴幼儿食品无机砷超标

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新华社伦敦5月8日电尽管欧盟在2016年1月发布了食品中无机砷的最高限量，但英国研究人员的最新调查发现，欧洲市场上一半的婴儿大米食品仍存在无机砷超标的问题。

英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全学院的研究人员最近在美国《科学公共图书馆综合》杂志上报道说，砷是一种广泛分布在地壳中的元素，也可以和工业废料一起排放到空的空气、水和土壤中，因此农作物会从土壤中吸收一些砷。研究发现，大米中无机砷的含量是其他食物的10倍。长期接触无机砷会导致一系列健康问题，如心脏病、糖尿病和神经系统损伤。

米食因其营养丰富、过敏反应少，常被称为婴儿的首选辅食。这项研究的主要作者、贝尔法斯特女王大学植物和土壤科学教授米哈格说，婴幼儿对砷特别敏感，砷可能会损害他们的身体发育、智力和免疫系统。

如果以单位重量来比较，5岁以下婴儿的食物摄入量是成人的三倍，因此当他们吃同样的食物时，他们受到无机砷伤害的相对风险是成人的三倍。

通过比较断奶前后母乳或辅食喂养婴儿的尿样，发现辅食喂养婴儿的尿样中砷含量较高。这一点在婴儿的尿液样本中尤为明显，这些婴儿由于特殊的饮食需求，如乳糖不耐症，选择米粉进行非奶制品喂养。此外，在断奶期间添加辅食大大增加了婴儿摄入砷的可能性。

米哈格教授早期的一项研究发现，大米中85%的无机砷可以通过简单的渗透过程去除。因此，他说制造商没有理由生产和销售无机砷超标的婴儿食品。“制造商应标记其产品的砷含量，以便消费者做出选择”。

来源：搜狐微门户