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新华社东京6月19日电(记者华谊)日本最近的一项研究表明，发育过程中未能充分咀嚼食物的实验小鼠的脑神经细胞发育不良，学习和记忆能力相对较低。

东京医科大学的一个研究小组已经从发育阶段(出生后三周)开始用不同形式的相同食物喂养两组小鼠大约三个月，一组用固体食物喂养，另一组用粉末食物喂养，然后比较它们的大脑功能。结果表明，喂食粉状食物的实验大鼠颌骨和肌肉发育不良，学习和记忆能力在空.之间相对较差

研究人员分析了实验小鼠的海马体，发现食用粉状食物的实验小鼠海马体中的神经细胞数量只有对照组的一半左右。海马体主要负责记忆和学习。

以前的研究报道，咀嚼有利于小学生的学习和老年人的认知障碍的预防。这项研究从脑神经细胞的水平解释了咀嚼和大脑之间的功能关系。相关研究成果已于16日发表在美国牙科研究杂志的在线版上。

来源：搜狐微门户

标题：日本研究发现咀嚼不足有损大脑记忆功能

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