热门:陈晓卿的《风味人间》，鲜得嘞

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中央电视台辞职后，陈晓卿没有改变主意，继续去山下海拍美食。 这次不是“舌尖上的中国”，陈晓卿团队时隔4年发布了新的美食搜索纪录片《风味人间》。 除了担任纲总导演的陈晓卿之外，李立宏还嚼了旁白解说、作曲家鲱鱼的音乐、老班底再次牵手，到底是底部材料还是底部材料，放在这个大铜锅里有什么好吃的？ 看起来真的很好吃 10月25日和26日，北京和上海分别进行了首次积分测绘。 首映时播出的第一集《山海之间》 这本集相对偏向于人的劳作，是人与自然交往的一部分，去的地方不是以前传达意思的餐厅。 新疆库尔特·阿勒泰大尾羊、内蒙古带皮奶桶肉、新疆熏制马肉马肠、西班牙火腿、伊比利亚火腿、河南辗转、法国牛奶土豆泥奶酪、瀑布土豆泥、四川冷笋、巴楚蘑菇、太湖螃蟹、台湾旗鱼生……有些场景是“舌尖 在北京首映中，看到来自河南省的观众“破碎”，感慨万千。 “我很久没打碎过了。 感谢《风味人间》，记录着即将被遗忘的故乡美食。 “在上海的首映中，自称陈晓卿的10年超老粉丝说，自己是超食品，也去了新疆，但从未听说过熏肉。 最初叙述的复印件很多，几乎涵盖了所有的食物种类。 但是，中心思想是“一方水土养一方的人”、“靠山吃山，靠海吃海”、“符合东西的不谋而合”。 来到点映现场的本集导演张平一边讲述分集构想，一边分享了拍摄幕后是很辛苦的事情。 其中拍摄台湾飞镖鱼特别被动，不知道哪里有鱼，第一天连影子都找不到，所以摄影组在岸边，所以崇拜寺庙，希望上帝能给我们结束拍摄的机会。 “我认为人和自然越接近，对诸神的信仰就越虔诚。 你尽了一切努力，有很多无法控制的东西。 海洋研究所的姜博士和渔夫一起出去也做礼拜。 他有九天没有抓鱼了。 我们也很紧张。 确实今年气候不好，黑潮往外移动，出现鱼的概率很低，最后拍了下来。 《风味人间》一共8集，每集50分钟。 关于“风味人间”的最大亮点，导演张平说，想以世界视野注意中国的食物。 “劳动人民的智慧都是相通的，”她说。 “比如中国的火腿，在西班牙双方古代都没有信息表现的情况下，制作方法、储藏方法、使用技术都很相似。 特别是我的特辑，在寻找东西的不谋而合。 我们对同样的食材，不约而同地有同样的智慧。 像第二集的《落地生根》一样，有越来越多的海外文案，物种转移、通过人的转移的烹调方法转移和流变、海外文案越来越多。 “风味人间”的截图“这个美食系列将继续。 我们被称为“风味人间”。 人是一个很大的范畴。 下一个季度也应该关注海外拷贝。 比例也变大。 这个季度越来越多的人选择容易亲近中国观众的食材。 下一个季度可能会更空。 调查拍摄中有很多冰山水中的部分，但是不能放在纸面上，关于食物的更深入的介绍在增加。 ”张平补充说。 “风味人”不仅仅是美食，从食物的角度出发，食物会深刻影响人类的生活习惯，影响人类的方方面面，张平进一步说明了这一点。 “正如陈老师常说的，我们生活的文化是我们吃的东西是我们至今为止感受到的。 他想拍美食纪录片，以美食的立场注意中国人的生活。 这次要注意人类的生活，食物如何塑造我们，我们和食物之间如何交流？ “在陈晓卿北京上映礼现场，总导演陈晓卿向观众揭露了拍摄的幕后逸事，也谈了自己制作美食纪录片的初衷。 “魅力美食的背后总是会发生故事，通过美食可以看到历史、社区和感情。 我们不应该走得太远，忘了坏的东西。 “关于这部纪录片扩展到6大洲20多个国家，在全球化的展示中表现出与中国食品的对应这一点，陈晓卿说:“东西有很多不情愿的地方，《风味人间》以世界美食为参照系，中国不是孤岛，海外美食也引起大家的共鸣。 《风味人》的截图据陈晓卿介绍，这次的“风味人”使用更高级的摄影技术“显微摄影”，可以更细致完美地在观众面前表现细节，但摄影的失败率特别高，半个月只完成一个镜头 但从另一个角度来说，“显微镜照片”中看到的世界真的很奇怪。 比如，我知道往螃蟹身上沾醋液更好吃。 在显微摄影中，这个方法被科学地说明了。 观众可以看到酸性物质接近蟹肉时蟹肉的肉质纤维瞬间扩散。 这时，你可以知道蟹肉为什么突然变得好吃了。 腾讯视频制作“风味”ip的宗旨是希望通过对“风味”ip的解释，中国的美食文化在全球得到认识和肯定，形成文化共鸣。 据说“风味人间”同时出口海外，进一步扩大中国纪录片对世界的影响很大。 据说腾讯视频产品、稻来媒体和企鹅电影共同制作的“风味人间”将于10月28日在腾讯视频的整个网络上单独播放。 (本文来自澎湃信息，越来越多的原始信息请下载“澎湃信息”APP )

来源：搜狐微门户