“开杠钵钵鸡创始人宋君利：用麻将血战到底的精神做餐饮”

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川人瞧不起“麻”。 一杯水库茶，一张桌子，一组麻将，可以在地上蹭麻。 出牌快，丢牌，回家时只有混合两口四川土语，才能表现出自己王者的气氛。

川人“痛苦”看起来像生命。 灵魂和肉体不可分割的关系。 即使煮蓝色的水，只要有一杯河味辣的孩子，生活就会瞬间上色，一口一口地吃下去，心情会变好。

重庆宋君利来到北京后，坚定迅速地融入了北京快节奏的生活，开始了他痛苦的创业生涯。 随着时间的推移，宋君利取得了一系列事业上的成就，但他的内心深处依然想念川蜀地区安逸巴适的生活状态，想念“麻将”和“麻辣”。

于是，宋君利想了以后，开了全国第一家四川麻将主题餐厅“出擂钵鸡血”，以“出四川钵种鸡和成都的虚假”为主建立了产品体系。 打开擂钵鸡，将四川的麻辣和麻将完美组合，为客户复刻四川的生活气氛“在成都的老麻将馆，吃钵鸡和鸭血”。 在这里，客户可以品尝川人操纵宝马的智慧，享受发自内心的音乐和音乐。

钵开鸡企业品牌创始人宋君利是地道的重庆人，出生长大的他深知巴蜀小吃麻辣的精髓，他以给全国人民带来最正宗的河味为目标。 宋总是对“开棒钵鸡”的产品质量有非常高的要求，特别是聘请川渝籍的资深厨师作为产品研发团队，他和团队踩云贵川找到好的原料，选择四川二荆条等辣椒调节辣，四川雅安汉源贡椒，四川金阳的特级 而且产品标准化程度极高，加入单杠的创业者只要按配方调味，就能完美再现正宗的巴蜀味。

单杠创始人宋君利说，川人享受悠闲生活的方法丰富，只有麻将，是对毅力的追求，麻将是智慧和文化的象征，是进入世界的国粹之一。 麻将文化中“血战到底”的精神值得饮食者研究。 这是坚持不懈，奋斗到底的精神。 他走了好几次饮食这条路，把最正宗的巴蜀味道传达给大家。

来源：搜狐微门户