“酒店业老板们：再难也要挺着”

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作者|雪颖

在疫情中，酒店业面临着严峻的考验。 尽管如此，酒店的人们还是积极寻求应对方法，努力拯救自己。 他们相信，度过这场灾难，会等到春天温暖的花盛开。

在很多“中国酒店互助自求群”中，每天都有成百上千的消息滚动，来自天海北的酒店人很焦躁，酒店停业，现金流枯竭，员工工资无法支付，房东停水...

很多酒店的人担心瘟疫不会结束。 从大型连锁酒店到小酒店，再到普通员工，所有节点的酒店人都很痛苦。 他们想被看到，想支持，想援助。

他们一致认为自信比什么都重要，酒店业会好起来的。

我在网上采访了几个酒店的人。 以下是他们的自述。

01

张宁象

青藤酒店集团会长

现在的疫情对整个酒店业有非常大的影响，也是毁灭性打击的领域的洗牌。 浙江宁波80%的酒店停业，没有停业也没有生意。

我从事酒店业已经二十多年了。 这是最痛苦的一年，但我依然自信地合格了。

这几年，我们也遇到了很多困难。 比如，97年的金融风波，零三年的非典，零八年的金融危机，以及这几年经济下行的压力，都是一次来的。 但这次，我感到现金流接近枯竭。 这种临界压力是前所未有的。

很多人可能不理解酒店业的特点，但没有利润的问题还不大。 现金不成问题就大了。 这几年，大家都在等待景气，本来就在等待，这次的瘟疫，更是雪上加霜。 酒店业有大量的上下游产业，危机发生后整个产业链都会参与，失业的浪潮不仅仅是酒店业。

现在不是赚了多少钱的问题，而是生与死的问题。

在我们这样的酒店饮食领域，一个月没有现金流，一年的利润就没有了。 两个月没有现金流，去年做的也没用。 三个月都是这个样子，即使我们能承受，那已经是遍地的尸体了。

但是，我们必须支持，支持才有希望，支持才有未来。

我是经历过SARS的退役军人，还有一些经验，警戒感很高。 农历年末，瘟疫还在萌芽阶段准备好，储存现金，为各店铺准备足够的消毒液和口罩等。 最初疫情突然发生时，客人也没有准备好，我们给客人分发了一张口罩。

但现在疫情的整体情况还是出乎意料的。 从不同地区来看，由于全国很多地区疫情应对很严格，所以不仅是武汉，全国的酒店业也几乎没有差别，经常处于停业状态。

其中，两头公司最危险，一家是小业主开的酒店。 去年，整个酒店业下降，像浙江宁波一样基本下降了8%~10%。 在这种情况下，由于领域已经接近零利润，很多公司的现金流储备不丰富，特别是小业主，活不了多久，有可能被淘汰。

另一个是我们这样的连锁公司，打击成了薄片。 从除夕的前一天开始，几乎90%的预约房间被退还，政策规定不能比2月9日提前开业，也就是说这半个月完全没有现金流。 另外，瘟疫并不是很快就会好，即使在最乐观的情况下，瘟疫也会迅速得到抑制，对费用的影响会持续下去，所以这几个月非常困难。

虽然不简单，但酒店业是经济的晴雨表，因为如果经济整体下降，反而会打击酒店业。 除此之外，目前我国经济处于调整阶段，形势更加严峻。 餐厅业通过现金流在上下产业链之间流动，所以现在大家都没钱了，整个产业链都有可能得到大面积的注销。

我认为对餐厅行业的人来说，首先需要自信。 这比什么都重要。 第二，用各种方法收集现金流，度过难关。 最后，利用现在的空余的时间，我们可以练习内部工作，训练内部员工，进行酒店升级改造，迎接新费用升级的时代。

作为酒店的人应该反省，很多野生动物不在酒店做生意，但在酒店做饭。 将来酒店更环保，如何诱惑人类的生活习惯，我们也应该考虑。

现在我们期待政府合作，进行对症治疗。 光减轻社会保障和减税，远水救不了近火，那时公司的血液可能已经干了。

我想公司老板会先救自己。 现在就筹集资金，抵押自己的不动产，处理现金流，给员工发工资。

我们也呼吁政府拥有政策性银行贷款和特别资金，让自己向健康的公司提供一点援助。 比如提供无息贷款，一年循环恢复公司，员工也稳定，上下产业链的影响也小。 而且酒店不需要大量的资金，只要注入一点流动性，健康的公司就能维持运营。

有援助就能渡过难关，只不过是公司赚点钱，留在青山。

我相信在中央政府的领导下，在全国人民的努力下，瘟疫总是会过去的。 但是，我这几天最担心的还是员工的工资问题，酒店业的员工也非常辛苦，自己的工资不高，一旦发不出工资，领域的员工就会流失，将来的经济形势变好，恢复起来就更困难了。

我们青藤集团已经减免了近200家全国加盟店2月的相关费用，认为给他们减轻压力，节约的钱可以支付更多员工的工资。 得民心者得天下，现在正是上司为员工负责的时候。

02

郑尖兽

佛山市美宿酒店管理有限企业联合创始人

这次疫情对酒店业的打击，应该是全领域的前三。

去年酒店领域大部分是赤字，很多酒店拖欠房租水和电，但现在这样做，不知道什么时候出头。 很多酒店被政府停止了，或者客人没了酒店老板不能自己停止了。 人员的工资、工资、贷款利息、税金、社会保障等是怎么没有出来的呢？

特别是前几天，上海支付了2月9日前上班的员工两倍的工资，政府部门支付了两倍的工资，但民营中小企业的广告主却可以活下去。

现在酒店业的人正在努力拯救自己。 我们各组约有万人交换新闻。 在这期间，很多人得到了帮助，但令人心碎的真实故事也不少。

我的一个学生在2019年投入了1亿，装修了8家店。 更悲惨的是，我在湖北地区。 昨天有一所大学打来了电话。 我喘不过气来了。 我说银行贷款要来了。

另一位温州同行预计他的酒单将在过年高峰期客满，疫情到来后，工商赶紧把订单退回来，新年酒席下降了4800张桌子，酒店变成了空店，准备好的活食材变成了垃圾。 他们淡季损失的是银行贷款维持着呢。 看到过年高峰期血会回来，房租也要过年存。 现在血还没有回来，只能破产。 银行付不起，付不起租金，付不起员工的工资。

我不知道全中国还有多少人是他这样的现状，反正温州同行已经有很多人了。

但是，越是这个时候，我们越需要保持冷静。

谁的酒店带头作最坏的打算等待，谁家的价格削减最激烈，谁家有可能经得起这个领域的灾难。

对酒店来说，如果当地政府允许与员工重复使用，尽量维持酒店的营业。 酒店关门后重新开业，人员、机电、各种系统又必须重新开始，什么时候是开业的最佳时期？ 酒店还有必要重新做当年开业时那样的爬坡期，很辛苦吗？

更何况酒店业不仅仅是生意，无论情况多么糟糕，酒店的住宿业都要开放。 否则，无处可住的外国人，无处可住，整个街道都在乱跑。 我该怎么办？

特别是在寒冷的地方带着孩子的家人在外面流浪，不是有责任感的酒店看的。 酒店业和餐饮业不同，我觉得我们的客人被一个房间隔开了。 我们在做防护。 没有问题。

酒店的伙伴们必须记住一件事。 所有的措施和方法都必须围绕着“活着，让酒店活着”。

03

张琴

武汉某酒店公寓老板

2019年，对我们来说真的很难。 但是才刚刚开始，我感觉天好像黑了。

真的很抱歉，我们酒店的房价基本上是十年。 我做了15年这项工作。 15年前的房价是现在的房价。

12月31日过年的时候，本来应该是很好的一天，江汉路的那个房价翻了几倍，但30日信息得了肺炎，有很多退货，以后缓和一点，等到农历26左右，再闹，退货70%的名单。 到了农历二十九号和除夕，这边大部分酒店都关门了，不能接。 受到后，一个身体感染，整个酒店建筑物关闭。

我们在汉口附近，离华南海鲜市场大约2公里，本来期待着看春运提高收入，但结果现在成了所谓的重灾区。

封城那天，我一夜没睡。 老实说，我确实很害怕。 SARS的时候没有关闭城市。 武汉这样的大城市关闭了。 现在大家都关门了，但我也付了房租。 房租一个月两万元以上。 还有几个月，大商店太贵了，不知道什么时候开业。 可以开业，疫情结束后，没人敢来武汉，谁敢来？

更着急的是，我也感冒了。

我现在不能出门，每天都翻模拟症状，我担心我自己也在，确实很紧张。 我看了一点小组里被诊断还没有床的东西，每天去医院打针，打针后回家隔离，真不甘心。 前几天，我在群里看到有人说，一个人产生了报复心理，故意缠着别人。 没有人管理他们，所以没有人接受他们。

我一直在看手机。 武汉不是晚上八点以后唱歌吗？ 看到那里真的哭了，很痛。 老实说，外面的人怎么骂武汉人，武汉人真无辜，他们也不想要。 吃野味的人不一定是武汉人，卖野味的人也不一定是武汉人。

离重灾区远了，你没有那样的自己体验，但现在离我们太近了，昨天在我们汉口那边的小组里，同行，在对面小区查了三天，说有三例。 这些患者中，多数是家族3人，我觉得以前很多院子过得很好。 像我们一样，做着小生意。 现在我不知道是怎么做到的。 房贷，车贷，房租，我真的不知道该怎么办。

我现在每天都看手机。 我想总有一天会突然有好消息的。 我相信也有好消息。

(应回答者的要求，张琴是假名)

来源：搜狐微门户