便利店，如何更便民？

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图为河北省唐山市古冶区一家24小时无人值守的智能便利店，消费者在购物后通过扫描二维码进行支付。

新华社记者杨时珍照片

图为河北省邯郸市胶东美食森林超市消费者使用自助收银机的人脸识别功能。

郝群英摄(新华社)

最近，小便利店的受欢迎程度并不低。一方面，自去年以来，许多品牌便利店更换了店主；另一方面，一些城市专门出台了促进便利店发展的政策和措施，甚至便利店也被列入今年的政府工作报告。

普通便利店有多重要？中国的便利店将在哪里发展？报纸进行了采访。

谁在推开便利店的门？

-方便地买早餐，口渴时买一瓶水。“虽然麻雀小而全，”这幅画很方便

“我上班时经常去便利店买早餐或一杯咖啡，一些简单的日用化工产品也会在离家不远的便利店买到。”便利店已经成为上海实习生杜奕霏每天必去的地方。在她看来，“便利店应该突出‘便利’。首先，应该有足够的商店，例如，一条街上至少应该有两到三家商店，其次，商品的种类应该足够丰富。所谓的“麻雀小而全”"

对于刘雅来说，谁住在山西省太原市？一般来说，便利店也是满足日常需求的好地方。除了早餐，一些临时必需品也可以在附近的便利店找到。“提供方便的服务可以在需要的时候很快买到，这就是便利店吸引我的地方。”刘雅？说。

在采访中，有很多这样的案例。在城市生活中，为消费者提供更加便捷及时的服务已经成为便利店最具吸引力的地方。根据中国国际贸易促进委员会的研究，根据各国零售业态的发展经验，社会经济发展水平决定了零售业态的演变。当人均国内生产总值在3000-6000美元之间时，便利店正处于增长期。近年来，便利店在许多城市的发展也与当地的经济发展水平密切相关，便利店正日益成为一种街头景象。

今年的政府工作报告明确指出，便利市场、便利商店、步行街、停车场、无障碍通道和其他生活服务设施应得到改善。政府工作报告为何包括小型便利店？罗森(北京)有限公司副总经理车认为，这确实值得关注。他还注意到，2017年国民经济行业分类进行了调整，便利店零售已经作为单一项目进入零售行业分类。“再加上近年来中国为改善商业环境而采取的措施，以及一些地方政府大力推行的便利化政策，这表明，在未来很长一段时间内，便利店将成为零售经济的重要组成部分。”

便利店经营得怎么样？

——南方市场成熟，北方需要发展。租金和劳动力成本正在迅速上升。

便利店的发展规模在一定程度上不仅能有效满足消费者最后一英里的需求，还能反映一个城市服务居民生活需求的水平。便利店在中国的发展也可以从规模和增长率等不同维度直接感知。

根据中国连锁加盟协会发布的《2018年中国便利店发展报告》，2017年中国便利店行业增长率达到23%，市场规模超过10万家，销售额超过1900亿元。开业商店的数量和同店销售额都有所增加。

但与此同时，地区之间的差异是显而易见的。根据中国连锁特许经营协会2017年在36个城市进行的调查，在中国便利店密度最高的城市，每1000人有一家便利店，而在大约一半的城市，每10000人有一家便利店，密度最低的接近30000人。其中，上海、广州、深圳等一线城市便利店市场发展已经成熟，但基于各城市人口和经济发展水平的差异，以及气候、生活习惯和消费水平的差异，二线城市便利店市场发展呈现出不均衡现象。其中，西部城市Xi、昆明和重庆的增速最快，分别为25.0%、23.8%和21.3%。

如果我们以24小时营业为标准，便利店的地域特色依然明显。南方城市24小时便利店的比例普遍高于北方地区。如果综合考虑便利店的增长率、饱和度和24小时营业情况，南方城市仍然占据前十大城市的大部分。

南北差异从何而来？车桓温总结了一句“三年半”，即半年、半天、半条街。他解释说，半年意味着北方冬天很冷，而且外面的人很少，所以冬天的销售额会下降很多，这是南方城市无法比拟的。半天意味着晚上北方很少有人在外面，只有“一半”的生意可做。半街(Half-street)是指一些北方城市的宽阔街道，中间有隔离带，商店只能做半街生意。

除了差异，不同地区便利店的发展也承受着一些共同的压力。上述报告显示，2017年便利店的租金、人工和水电成本分别上涨了18%、12%和6.9%，未来成本上涨的问题不容忽视。

如何去未来便利店？

——施政报告软肋，企业改善服务，让消费者真正享受便利

便利店的发展可以直接影响居民的幸福感。针对便利店发展面临的问题，许多城市都采取了政策措施。

去年，北京出台了《进一步促进便利店发展的若干措施》，一个个弥补了政策的不足。针对商铺不足,《办法》提出了“利用空房资源”、“利用原有锅炉房、煤场、加油站、奶站等资源”。空室”；针对程序繁琐，《办法》提出了“简化注册审批流程”和“3个工作日内完成”。此外，便利店连锁企业新建门店还将获得装修和硬件设备采购50%的补贴。

与此同时，许多地方都明确要求繁荣“夜间经济”，而24小时营业的便利店也有望获得更好的发展土壤。例如，上海计划推出4-5个“标志性夜市”，以满足国内外游客多样化的消费需求；天津提出到2019年底建设6个市级夜间经济示范区；重庆计划到2020年打造具有全国影响力的特色夜市品牌。

从消费者的角度来看，对便利店的期望是什么？

“目标服务”是一个高频词。在北京工作的“90后”邹嘉仪(音译)表示，她希望便利店能结合地理位置和目标用户提供贴心、有针对性的服务，而不是一味追求卓越和诚信。例如，在办公楼附近，上班族最常见的场景是早餐、下午茶、健康快餐等。最好保持队列短，保持食物温暖。杜奕霏希望提供更多所需的产品和服务，如隐形眼镜容器和护理解决方案、公交卡充值服务和常备药物服务。

针对这些需求，该政策在试点基础上发布。北京允许便利店按照相关标准申请经营乙类非处方药和二类医疗器械零售业务，试点便利店数量增加到20家，并将继续增加便利店的携带服务。企业也在有针对性地弥补不足。例如，车桓温介绍说，在日本，罗森的服务类收入高于商品销售的比例，这与中国目前的情况相去甚远，今后将作为重点推广。

来源：搜狐微门户