快餐对身体有好处？ 研究发现快餐使免疫系统更活跃

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今天，来自波恩大学的两位研究人员，艾克·拉兹博士和阿内特·克里斯特博士，在一项关于先天免疫系统的研究中，调查了快餐对人体免疫系统的影响。

结果表明，免疫系统对类似高脂肪和高热量饮食的反应类似于细菌感染。

长期吃快餐的人，即使转到健康饮食后，他们的免疫系统仍然活跃，他们的免疫系统对某些炎症的反应更明显。

这些长期变化可能涉及与快餐消费相关的疾病，如动脉硬化和糖尿病。

研究人员用高脂肪、高糖和低纤维的“西式饮食”喂养老鼠一个月，观察老鼠的免疫系统反应。

结果，老鼠全身产生强烈的炎症反应，就像被危险的细菌感染一样。

波恩大学先天免疫研究所的博士后研究员阿内特解释说:“不健康的饮食会导致老鼠血液中某些免疫细胞的数量意外增加。”

为了更好地分析实验结果，实验人员还分离了实验小鼠骨髓中的主要免疫细胞，并系统地分析了它们的功能和激活状态。

对实验数据的分析表明，高脂肪、高糖、低纤维的西式饮食激活了骨髓祖细胞中的大量基因。

波恩大学生命与医学研究所的研究员约阿希姆·舒尔茨博士解释说:“快餐促进人体免疫系统产生大量免疫细胞。”当快餐饮食停止时，身体的炎症消失了。

来源：搜狐微门户