科研人员成功在食物表面烧出石墨烯图案

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新华社北京2月17日电春节期间，饺子是必不可少的食物。你想尝尝石墨烯图案的饺子吗？美国和以色列研究人员开发的一项新技术成功地在食品中生成了石墨烯，这种石墨烯将来可以用来给食品添加可食用的电子标签和传感器。

在一片面包上，一只黑色的小猫头鹰是非常无辜的，用来绘制图案的“墨水”是石墨烯。这项工作是由美国莱斯大学和其他机构的研究人员利用“激光诱导石墨烯”技术完成的。值得一提的是，科学家们并没有用其他石墨烯“墨水”绘画，而是用激光直接在食物表面“燃烧”石墨烯图案。

石墨烯是一种二维碳纳米材料，具有优异的光学、电学和力学性能。詹姆斯谁参与了这项研究？图尔介绍说，任何具有适当碳成分的物质都可以转化成石墨烯。研究人员使用商业激光技术加热物体表面，并将其转化为石墨烯泡沫。激光诱导石墨烯技术可以在纸、布、食物和其他物体上燃烧石墨烯图案。

据研究人员称，在大多数情况下，这种多重激光导致两步反应:首先，激光将目标表面转化为无定形碳；然后，当激光再次穿透时，红外光的选择性吸收将无定形碳转化为石墨烯。可以看出波长起着关键作用。

研究人员指出，由于石墨烯良好的导电性，通过这种技术可以在食品表面添加射频识别代码，帮助消费者了解食品的产地、生产日期和运输渠道。激光诱导石墨烯技术也可用于在食品表面制作可食用的生物传感器，以监测食品中的大肠杆菌和其他潜在微生物。

这项研究最近发表在美国化学学会上？《纳米》月刊。

(主编:崔晨hx015)

来源：搜狐微门户