从产地到一批市场 比菜价咋建生鲜数字地图

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“虽然很多年前就有人在做生鲜农产品的电子商务，但到目前为止，生鲜农产品的网上水平仍然很低，其供应链的数字化水平基本为零。”新鲜b2b平台创始人侯感慨地说。

“最简单的例子是，农民种了各种各样的白菜。他想在网上搜索市场，但找不到。他无法通过网络工具获取信息。”

这种落后的行业地位不仅对企业家来说是一个巨大的机遇，也是一个巨大的障碍。侯告诉宜邦电网，普赖斯(上海时如会网络技术有限公司)于2014年10月完成了全国业务团队的组建，并于2015年9月完成了750万美元的首轮融资。到目前为止，花了三年多的时间才真正看到行业问题，从下游到上游摸索，建立起一条将新鲜果蔬产地与一批城市市场连接起来的发展路线。

淘宝天猫的跨境“农业+b2b”

据一邦电力网介绍，侯在创办碧彩佳之前，已有10多年的互联网工作经验。他在阿里工作了六年，经历了淘宝创立、成长和发展的初始阶段，成为天猫的创始团队成员，并作为创始人创立了淘宝合作伙伴业务。

从阿里出来后，她分析了自己的创业之路。“我更喜欢农业。它非常落后，其发展状况与中国经济的整体发展状况不相适应。所有的链接都需要升级，还有很多事情要做。此外，国家非常重视这一产业，并提出了许多振兴农业和农村地区的发展战略。从模型来看，to c是一个“土豪”的游戏，它要求团队的融资能力高，而我个人和团队的风格更适合To B。因此，我们选择了“农业+b2b”

这注定是一场持久战。侯表示，做生鲜农产品，需要对整个传统生态链进行解构，需要深入实地进行实践，然后进行解构和重建。

“这其实与淘宝和天猫早期的逻辑非常相似，一个接一个，一个接一个地去理解，去重建生态链架构。因此，即使外面的世界看起来我已经转向农业，实际上这样做是很方便的，因为工作方法和基本的逻辑都已经弄清楚了。”

在她看来，投资界和网络企业家总是用“互联网+工业制成品”的行业认知来理解“互联网+鲜活农产品”，这是一个很大的误区。

“新鲜农产品行业与制造业完全不同。其员工的教育水平普遍很低。他们凭经验做事，一个个看着就知道土豆产量是6000斤还是8000斤，但是他们做不到产业结构。另一方面，上网的人远离田野。因此，互联网人和农业人融合的化学反应比其他行业慢得多。"

据侯介绍，生鲜农产品产业链从上到下大致分为五个环节:“产地-第一批城市市场-第二批市场-零售商-餐馆/消费者”。最初(2017年8月之前)，蔬菜价格主要服务于第二批市场客户。然而，为了进入鲜活农产品供应链的上游，一开始就设定了目标——“江桥(上海最大的市场)永不提货”，迫使所有的货物都来自原产地。

“我自己一直呆在原产地。2017年我在老家泡了半年，我要走一村一巷。”

建立一个从原产地到多个市场的“数字地图”

宜邦电力网获悉，在完成了一轮融资后，企业对蔬菜价格的关注主要从第二批市场转向零售商。然而，与其他数字化和高度标准化的工业产品不同，新鲜水果和蔬菜可以直接放在网上交付。供应商认为他们是面对面和线下交易。因此，很难在第二批市场做生意。

同时，在对蔬菜价格的探索中发现，一批市场实际上是一个更重要的环节，是连接产地和城市的核心节点。如果我们从这里切入新鲜水果和蔬菜的产业链，并在两端展开和调整供求关系和价格报价，那么向上可以帮助产地了解城市端的真实需求，向下可以帮助一批市场找到更好、更稳定的供应来源。

因此，2017年8月，比比开始了其目前的商业模式——从产地到一批市场。具体来说，中国一批蔬菜和水果市场的信息将比蔬菜价格在线，而类别和价格等信息将反馈到产地。当农产品滞销时，他们会帮助产地找到更多的销售点，当价格便宜时，他们会帮助产地找到更好的市场。

到2017年12月，蔬菜价格比较业务已经全部转移到这里。经过2018年的两个月，日均营业额已经达到100万，毛利基本持平。

“在整个链条中自下而上的所有环节都被触及之后，我们发现从原产地到城市销售的环节是最复杂的地方(即从上游生产区到一批市场)。”侯向义邦电网指出，这种复杂性体现在:

1.长距离。例如，从上海市场其他地方供应的蔬菜可以达到500-1500公里的距离。

2.中国人独特的蔬菜消费习惯。中国占全球蔬菜市场的80%以上，中国人消费的蔬菜品种是外国人的5-10倍，全年使用150种蔬菜。

3.“生产全国，销售全国”。大多数蔬菜的适宜生长温度在15-25度之间，而中国的地理纬度跨度很大。中国有六大蔬菜产区:一是华南和西南冬春产区，二是长江流域冬春产区，三是黄土高原夏秋产区，四是云南和贵州多年生产区，五是内蒙古和宁夏夏秋产区，六是山东多年生产区(中国蔬菜大省，大力发展温室蔬菜)。

这些产地的分布决定了中国蔬菜是“在全国范围内生产和销售的”。上海一个卖30-50个品种的蔬菜摊位可能供应中国10-15个省的蔬菜。其次，一个生产区往往种植一两个核心品种(便于农民照搬)，导致一个生产区的产品上市后销售压力很大，需要在全国范围内分销。此外，从单个蔬菜品种来看，不同规模的产区全年依次供应，如福建的胡萝卜在1-3月，山东的胡萝卜在4-6月，内蒙古的胡萝卜在9-10月，安徽和江苏的胡萝卜在11-12月。

侯表示，蔬菜价格的上涨使得全国各城市的一批市场实现了联网，一批原本独立的、与各城市分离的市场核心节点连接起来，形成了一个全国性的生鲜流通网络。“这是我们的数字地图，比蔬菜价格更新鲜。当某个品种的产品上市时，在城市中选择一批最适合在地图上销售的市场。同时，通过互联网手段转化一批市场的信息，提高其流通效率，更好地为产地提供生产和销售指导。”

今年的目标是:日均营业额为1000万英镑

“过去，我们通常将自己归类为一个全新的b2b平台。现在我们正在关注新鲜b2b的新鲜供应链服务公司的定位，关注新鲜蔬菜产业链的上游环节，服务上游。客户，而不是城市内的分销环节。”侯向宜邦电力网指出。

从2015年开始，花了三年时间探索蔬菜的价格，最终到达了上游产区，并找到了切入新鲜果蔬流通体系的模式。现在，公司已经进入了快速扩张时期。其目标是今年建立一个拥有100批市场的全国蔬菜分销网络，到12月份实现日均营业额1000万元。

至于盈利模式，侯承认:“现在我们是盈利的。我们向上游产地提供配送服务收取服务费，每一类的佣金比例不同，约为1-3%。今后，在扩大计划的同等产品并完成全国分销网络后，利用你所掌握的全国网络和数据来产生时差，并在单一品种中赚取销售差价。”

据介绍，经过2015年9月的一轮融资，近年来没有其他融资，但公司财务状况一直相对健康。首先，由于团队风格低调，它不愿意依靠“烧钱”来寻求速度；第二，整体节奏得到很好的控制，资本投资非常谨慎。

然而，融资也是仅次于蔬菜价格的任务之一，资金将用于全国分销网络的建设和产品升级的迭代。

就产品而言，起初他们有自己的应用程序，与蔬菜价格相比，但他们发现这些从业者(尤其是上游农民)安装一个应用程序非常昂贵，所以他们去年转到了“通用”微信，做了一个小程序。它的小程序有不同的版本，适用于生产地区的农民和一群市场商贩，也就是说，对应于生产地区的小程序和城市的小程序。其中，起点端的小程序用户是他们的核心服务客户，他们可以通过这个小程序随时掌握一批市场的交易价格、商品价格和市场需求。

在侯看来，当他和他的团队重构“网络+生鲜农产品”的认知系统时，一切都很顺利。蔬菜价格的使命是“建立中国最快的新鲜蔬菜流通网络，开辟世界上最复杂的供应链系统。”

她指出，要建立比蔬菜价格更理想的蔬菜新鲜流通网络，需要包括三点:

1、流通速度快。“每个人都知道水果和蔬菜的保质期很短，所以速度是其流通的核心。”

2.传统保鲜生态链中的所有角色都能以更高的效率在复杂的供应链网络中加入并完成各自的工作。

3.从单批市场来看，它已经从内部完成了供求的调整。今后，有必要在全国范围内将一批城市市场连接起来，在全国范围内形成一个城市网上市场，打破地域限制，推进国家市场机制的自律。

来源：搜狐微门户