美食家沈宏非点赞便利蜂：食品卫生标准甚至超过餐厅

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3月5日，受疫情影响，2020年春节前后，百货商店、餐馆和超市等零售业态大面积关闭。在这种情况下，90%以上的便利店都是24小时营业，供应各种家常菜。美食家沈宏非注意到，方便蜂恒温水柜中的热食温度保持在65℃以上，外卖单上标明的店员和快递员的温度保持在37.3℃以下。他说:方便蜂的食品卫生标准达到甚至超过了餐馆的标准，比如宣传热食用油。如果你家或公司附近有这样一家神奇的便利店，你几乎可以在这里一日三餐。

据了解，方便蜜蜂质量控制团队经常不经通知就深入供应商的生产现场，现场测试和评估相关产品的生产状态，并控制食品生产的全过程。

便利蜜蜂执行董事薛恩元表示，便利蜜蜂严格遵守食品安全一票否决制原则，一旦发现供应商存在食品安全问题或隐患，将立即停止问题产品的销售或直接取消其供货资格。便利店是城市生活服务的基础设施。消费者选择便利店是因为它比普通餐馆更干净、更健康，而且他们必须确保自己能安全、放心地用餐。

据悉，生鲜食品是便利店日常销售构成中最受欢迎的，约占40%。因此，生鲜食品对供应链有着极高的要求，涉及原材料、工厂、冷链运输、现场管理、员工管理等诸多环节。，在有错误的地方没有安全保证。

方便蜂利用龙鱼非转基因一级大豆油制作热食，配料从大型国有企业或上市公司购买，建立定量评价体系。另外，便利蜜蜂独立开发了运输监控系统，在冷链车上安装了蓝牙温度计和gps，在后台实时监控整个运输环节的温度，发现异常立即处理，商店有权拒绝。

来源：搜狐微门户