解析美团外卖商超频道看超市快送格局

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开篇写道:超市快递是一种商业模式，在这种模式下，新鲜、快速移动的商品(超市的主要产品)在通过应用程序下订单后，会被快速交付给消费者，如:盒装马新鲜生活、京东家居、每日新鲜和多点等。《超市快递》系列文章是作者通过对超市快递的深入研究而撰写的。截至2018年5月，超市快递系列已有45篇文章，大部分将陆续发布。系列文章将不断改进，请继续关注。

本文通过对美团集团收购的分析，论述了收购平台——超级渠道的现状和未来。通过本文，我们还可以看到超市快递市场的整体格局。

在外卖市场，已经形成了一个饥饿和美国集团外卖的模式。他们两个都开通了超市频道，都把超市频道放在了主页独立入口的黄金位置。当消费者在外卖应用程序中下订单时，送货人员会从已经在外卖平台中安顿好的超市中取货，并将它们送到门口。

美国外卖集团的定位已经是“快速配送”，这并不强调外卖的属性。商家的月度销售订单可以在美国团购应用上看到。作者在4个地方查看了附近超市和生鲜店的订单。上海某地点的订单数为18，036，重庆南平某地点的订单数为27，263，杭州滨江区某地点的订单数为14，266，福州伍肆路某地点的订单数为14，400

美团外卖公司超级频道超市的订单比生鲜食品的订单多。根据以上四个网点调查的订单，在半径3公里的区域内，每月订单总量约为2万份，日订单量在300-800份之间。

为什么美国集团要拿下尚超频道？原因如下:

1.价值

快递平台有更大的机会成为未来最大的购物门户，其销量甚至超过淘宝+天猫。消费者将永远追求更实惠、更便捷的购物渠道。目前超市快递可以在一小时内送达，方便竞争。在未来，一旦自动驾驶和无人驾驶飞行器被用于订单配送，超市快递将拥有既方便又实惠的竞争力。

未来，快递平台有望在便利性和效益方面超越目前主流购物渠道，包括便利店、超市、蔬菜市场和电子商务平台。快递平台可能取代目前的主流购物渠道，成为未来最主流的购物渠道。由于快递平台具有高频率的特点，购物的定位可以延伸到大部分类别，快递平台甚至可能成为一个前所未有的“购物”平台，可以满足各种场景、各种类别各方面的购物需求。

快递平台具有巨大的潜在价值，这是饥饿的根源，也是美国团购超市渠道的开启。目前，外带笔的日平均订单数超过1000万张，但外带笔的单价太低，不应扩大。在快速超市领域，不仅可以提高单价，更重要的是，一旦形成规模，可以扩大更多的类别。

2.基础

外卖平台运营商超越商品几乎是合乎逻辑的，其优势如下:

1需要外出的用户，他们更能接受上门购物的方式，他们更懒，他们不喜欢外出就餐和购物。外卖平台更容易找到超市快递用户等用户；

②外卖平台上有很多送餐人员，送餐人员的工作效率与单一的数量尺度有关。尚超渠道的开通将有助于增加订单规模，提高配送人员的工作效率。尚超渠道的订单集中度低于外卖渠道，因此配送人员的调配相对灵活；

3外卖和尚超可以互相消耗，以满足更多消费者的需求。当尚超进入外卖平台时，它会在超市商店做广告，发达的顾客也可能成为外卖用户；

4外卖和尚超有相似之处，即快速交货，这使得更容易在消费者心中建立统一的定位印象。像京东的家一样，它只做超市送货，不外卖，用户覆盖率低；

⑤外卖和超市快递都是高频率消费，使用频率会更高。对于应用来说，高频率是非常重要的，这决定了用户是否会保留应用。而且，在高频率和低频率的作用下，具有统一定位印象的应用更有可能成为超级应用。

美团外卖的尚超之路

从表面上看，美团的外卖竞争对手是饥饿的，但它必须承受的主要压力来自阿里的新零售部门，主要是“饥饿+盒马”。

在阿里巴巴提出新零售16年后，新零售真正成为了阿里的核心战略目标。它以224亿港元赢得了大润发，并以94亿美元收购了大润发。接下来，阿里肯定会投入大量资源与美团外卖竞争，但美团外卖和旅游仍在亏损。最近，美团以27亿美元收购莫比克消耗了大量资本储备。从资本资源来看，美团没有优势。

就用户流量而言，阿里巴巴的新零售部门也有优势。支付宝、淘宝、优酷、加州大学、微博和美甲等阿里应用覆盖了几乎大多数互联网用户，阿里可能会将这些流量引入新的零售领域。此外，阿里巴巴还拥有博克斯玛仙盛和陶仙达。笔者在前一篇文章《自营快递pk平台快递》中分析过，超市快递很难操作c2c模式。

很多超市都进入了这个平台，这还不如一个商品齐全、购物体验好的超市。传统超市进入外卖平台，很难解决库存不准确、提货效率低、商品质量和售后难以保证等问题，也很难具备单店规模优势。为什么宝箱马宪生的网上订单会超过线下订单，订单数量比其他超市的快递方式高出一个数量级，这与宝箱马宪生以网上订单为中心进行供应链、系统和流程的重构有关

团购和外卖依赖于推动和烧钱的能力，强调单一突破，而新超市是一个系统工程，涉及复杂的组合，如电子仓库、供应链和线上线下运营。如果团购和外卖是青蛙的食物补充，这意味着看到目标并主动出击，那么新超市就是蜘蛛网，通过复杂的网络吸引用户并留住用户。对于美团来说，如何让小象变得新鲜，如何与黑马竞争是一个挑战。

超市快递的竞争模式

笔者认为，按照模式+潜力的顺序，在超市快递领域，阿里的新零售领域比美团更强，两者都比京东更强，其次是如每日新鲜、多点和永辉生活应用等利基平台。

阿里是唯一一家拥有成熟外卖平台和大型新型超市系统的企业。马宪生+饿盒子+淘仙达+天猫最多一个小时。这四者的结合充满了空.的想象力包厢马宪生对应着超市的快递模式，饥饿对应着外卖模式，而淘贤达对应着传统超市的店面改造模式。走正确的路是成功的。

美团的外卖平台相对较强，但在新超市起步较晚。外卖平台的优势在于有不止一个订单和更多用户。如果你饿了，美团外卖的平均日订单已经超过1000万份。如果新形式的超市想要达到1000万份订单，它需要开2000家商店，每个商店平均每天的网上订单超过5000份。目前，超市快递的总订单量虽然很小，但增长迅速，具有较强的购物属性和延伸属性。如果它只停留在外卖领域，未来的用户可能会输。

在这里，我们还分析了美团为什么进入出租车领域并收购了莫比克。笔者认为主要原因是移动用户和出租车用户素质较高，能够适应美团的主要业务用户。使用美团应用订购外卖的用户比使用美团外卖应用的用户多。美团希望整合更多的服务，让美团应用的使用频率更高。对于应用程序来说，覆盖范围和高频率非常重要。

京东拥有京东家居+7fresh，弱于饥饿和美国团体外卖，而7fresh仍处于运营模式阶段，也弱于箱马fresh，因此京东在超市快递领域落后。

初期，每日的精品生鲜吸引了大量的流量，融资超过60亿元。现在，它已经放弃了优惠券价格的营销，希望通过无人货架和会员系统吸引流量，但效果仍有待观察，每天优秀的新鲜食品可能面临交通问题。

永辉生活应用有很多优点，它们的价值在于改造传统超市商店。很多玩家在这条路上尝试了很多方法。从经营效果来看，很难突破，但这条路仍应持续关注。也许这个方法是正确的，它可以突破。

摘要

外卖平台很有价值。目前，外带量已经很大，美团在这方面有很强的竞争力。它最大的竞争对手是阿里新零售公司，该公司拥有Boxma生鲜食品公司，并且非常饥饿。大象鲜食的成败将极大地影响美团的未来。美团王星说，19年来，美团希望使用无人驾驶车辆大规模运送货物。作者认为，无人驾驶交通工具真正应用于送货仍有五年的时间。在此期间，在超市的快速配送领域，最大的吸引力是新超市的进驻。

对于美团外卖而言，需要关注的问题包括什么是超市快递的最佳模式，平台模式的瓶颈在哪里，传统超市的深度改造能否成功，无人配送真正普及后如何发展商业模式，美团能否真正抓住无人配送的机遇。

来源：搜狐微门户