智慧餐饮行业大起底 没有支付牌照意味着什么？

本篇文章3962字，读完约10分钟

要成为一个万亿美元的企业，不支付许可证是一个遥不可及的梦想。

本文由筷子思维授权的《我是黑马》，张燕东发表。

中央银行最近一直很忙。

2月20日，央行刚刚发布了2017年第45号规范性文件。阅读全文后，我们发现央行的意图很明显，那就是整顿收购服务市场。此外，央行最近将重点放在了一些参与综合支付的平台型企业上，包括垂直电子商务平台、智能餐饮制造商和直播平台。

此次央行最终报复的焦点是，非授权平台企业是否可能参与资金清算和资金池存放。通过国家资格考试的商业主体不仅要有一定的抗风险能力，而且一旦持有支付许可证，还要定期接受央行的监督和检查，防止企业流失，进而引发经济和民生的连锁问题。

具体到整个智能餐饮行业，根据筷子玩思维的调查，超过99.9%的企业实体没有支付许可证。

那么，智能餐饮企业不支付许可费意味着什么呢？如果你不付车牌号，你应该被棍子打死？围绕支付许可的焦点，未来的市场发展趋势是什么？

监管机构的担忧:没有执照的机构在支付总额的名义下是很明显的

按照筷子的思路，目前市场上一些没有支付许可证的平台企业采用两清模式，一些企业试图通过总量支付的方式来规避两清模式和相关监管规定的嫌疑。

一次结算和两次结算是市场上流行的术语。简单地说，一次清算指的是一次清算；第二次清算是指两次或两次以上的清算。一清是商家通过银行或支付公司的直接对接；二次结算是指支付公司或银行先将pos机的结算款支付给某个人或公司，然后由公司或个人向商户结算。

归根结底，资本流动是核心区别。资金由客户支付给第二结算机构，然后由第二结算机构将资金转移给被许可的收单机构或个人，最后由这些机构和个人统一向商户结算。

因此，它是判断一个智能餐饮企业是否干净，是否支付了许可费的前提。最后一个核心指标是商家的交易资金是否已经通过平台转移给他人。当一个商户结算资金时，发现它与一个未经许可的智能餐饮平台或一个从未听说过它的组织进行结算，那么它就被确定为一个双结算模式。

筷子的玩法思维已经被许多智能餐饮企业所验证，如顾客喜欢的云朵、紫色的食品云朵、美味的食物不用等待、二维火、屏幕核心技术、橙色互动等。部分受访企业口径一致，表示与交易款项没有任何形式的接触，资金通过支付宝、微信等渠道直接汇入餐厅账户。

例如，克鲁云和埃尔韦霍回应称，他们采用了一种综合支付方式，即他们支持微信、支付宝和百度钱包等多种第三方支付方式，但消费者直接向商家付款。

与第三方支付相比，第三方支付是银行和商家之间的支付，而合计支付是第三方支付和商家之间的支付。它是通过一个统一的软件和硬件平台来实现的，它聚合了包括银联、微信和支付宝在内的各种第三方支付平台。

集合支付不进行资金结算，因此不需要支付许可证。它只完成支付环节的信息流和商户运营的承载。其价值在于帮助商家降低接入成本，提高运营效率，具有中立性、灵活性和便利性的特点。

当然，这是集合支付的一个理想定义，但实际上，在集合支付的幌子下，行业中有相当多的清算机制。

中央银行要调查和整顿的不是市场上的集合支付企业，而是进行集合支付并参与支付清算但没有支付许可证的公司，即行业中的两个清算企业。

第二次清算的根本危害在于，资金将被存放在与智能餐饮企业合作的持牌收购机构或个人手中。由于这些机构和个人通常没有实质性的业务和大规模的固定资产，他们可以随时滚钱和运行成本为零，这导致连锁生计和社会经济问题。这也是监管当局的担忧。

集合支付和合二为一仍然有自己的市场空

智能餐饮企业作为餐饮服务提供商，通过采用双结算模式或持有支付许可证，有能力提供近乎完美的集合支付服务。当然，区别在于前者是非法和有风险的，而后者是合规的，并受央行监管。

企业现在面临越来越多的第三方支付平台，而第三方支付市场目前处于主导地位，因此不可能由一家公司主宰。因此，商家通过各种渠道进行一对一的资金结算既费时又费力，而智能餐饮企业或两个可以持有支付许可证的结算机构可以代表他们进行结算，实现了100%的一气呵成。

合二为一是智能餐饮行业的术语，也是管理软件追求的最终目标。在最少的设备中，最简单的就是整合最多的功能，从而最大化餐饮企业的整体效率。

没有支付许可证的公司意味着不能违规提供代理结算业务，只能提供传统概念中的第四方集合支付服务，给商店的运营效率造成了一定的损失。

当然，这是理论上的现实。在现实的商业世界中，被许可的智能餐饮产品必须适用于所有餐饮企业？采用总量支付的制造商肯定是坏的。

很难说。

例如，当我们在一些只有几家店的小餐馆或小连锁品牌吃饭时，由于这些餐馆都是个体工商户，大部分时间我们可以直接扫描微信和支付宝的二维码进行结算，交易款项直接转移到老板或餐馆的账户上，而不需要通过智能餐饮厂商的扫描码枪。

这是因为智能餐饮产品通常是模块化的，商家可以根据自己的需要选择不进入厂商的结算系统，这种结算方式对于这些小商店来说，无论是资金周转效率还是店铺运营效率都比较高。

对于一些大型连锁企业来说，随着门店数量的逐渐增加，资金管理难度成倍增加，能够通过各种渠道结算资金的智能餐饮产品自然成为首选。

但是，在连锁餐饮企业中，还有另一种特殊情况。许多利润微薄或正处于资金压力时期、关注现金流率的餐馆不想被代表。因为如果是智能餐饮企业的平台，资金必然会在平台上停留一段时间。

该平台收取一定比例的手续费，这是首屈一指的。滞留在平台上的数千万资金是致命的。这就要求餐饮企业动态掌握是采用集合支付产品还是采用具有结算功能的一体化产品，或者是否完全进入结算系统。

从另一个角度来看，市场是分层的，每个企业的具体经营状况和经营特点也会对产品选择产生一定的影响。这也是为什么注重总量支付概念的产品和一体化产品都能占据一部分市场的原因，这是市场的积极选择。

未来趋势预测:许可将成为智能餐饮竞争的基本条件

付费许可无疑是想做大做强的智能餐饮企业的梦想。传统餐厅管理软件“天才上龙”的首席执行官米新建(音译)也表示:“我一直在想办法。”

试图找到一种方法的对立面是为畸形的市场买单，在这个市场中，许可证的价格经常高达数亿英镑。付费许可证成为如此紧张的资产，这不是一个健康的现象。央行需要加强政策研究，不能将限制许可视为管理市场的唯一手段。

目前，付费牌照还没有成为市场竞争的核心，但智能餐饮的轨迹正被资本吹得越来越宽，而且会越跑越快。许可证的缺乏迟早会阻碍企业甚至产品本身的竞争力，许多高资质的公司最终可能会在没有许可证的情况下死去。显然，这不符合市场经济的要求。

据一个许可证持有人说，目前的付款许可证是分批发放的，一批有几十份。然而，在未来，为许可证支付数亿美元的情况将得到缓解，许可证将会越来越多。

这不是一个愚蠢的梦。改革在某种程度上是被迫的，就像改革开放之初中国只有四家国有银行，后来随着经济的发展，出现了招商银行、民生银行等。大约在21世纪，地方银行如雨后春笋般涌现。

近年来，第三方支付甚至综合支付也是对传统银行业务的进一步补充，但现在只发展到支付许可证需求激增的阶段。据推测，央行将率先向资质优秀的优秀企业伸出橄榄枝。

目前，在市场的积极调整下，传统的集合支付和可以相互结算的集中支付各有市场份额。此外，微信、支付宝和银联也在推出开放式清算平台，这似乎没有问题。

但事实上，随着餐饮业的发展，大公司小店铺的大型连锁企业将成为主流已是业界的共识。对于这些越来越多的连锁企业来说，资金管理是一个潜在的痛点，提供结算服务总比没有好。

目前，智能餐饮产品各有不足，资金管理尚未成为主要矛盾。然而，当基本问题解决得很慢时，支付许可证和所有这些迟早会成为不可避免的话题。

即使是对资金流有迫切要求的企业，也可以根据自己的需要自主选择切换结算模块。特别是随着saas的到来，配置+定制的标准功能允许企业实时切换财务模块。

虽然对于特许经营的智能餐饮企业来说，商家愿意将资金存放在平台上一段时间是件好事，但平台的资本价值和与资金池的竞争力完全是另一个领域。

根据玩筷子思维的研究，专注于高端商家的智能餐饮有望催生出一家可与阿里巴巴和新美国媲美的大公司。首先，餐饮消费高频数据的价值比淘宝的空.更有想象力第二，智能餐饮企业诞生于高端市场，具有服务高端市场的遗传优势。然而，阿里、辛梅达等。无法逃脱企业上升路径和价值网络的限制。

因此，有机会和雄心勃勃的人。

然后，很难想象一个想要变得更大更强的公司没有支付执照费。JD.com最初是一个电子商务平台，然后是线下物流，最后是京东金融。在获得网上银行支付许可后，JD.com诞生了一个健康的基金池，并开始启动金融服务，如JD.com白吧。

微观上，金融服务作为电子商务平台的增值服务，增强了京东电子商务平台的竞争力。从宏观上看，JD.com已经有了支付许可证，并开始为物流企业的第四方服务提供商甚至获得许可的收购机构提供业务。

聪明的餐饮企业也是如此，它们拥有支付许可证，不仅可以大幅增加资本价值，还可以将金融服务作为增值服务，提高产品的市场竞争力，甚至衍生出越来越多富有想象力的金融服务。

付费许可已经成为支持所有梦想的源泉，它对智能餐饮制造商、餐馆和消费者的价值比想象的要大得多。未来，如果二维火的创始人赵光君说，成为一个万亿美元的企业，它将成为一个不需要付费就能实现的梦想。

至少，就产品竞争力而言，它会被抛弃，梦想可以避免。

筷子认为，无论如何，聪明的餐饮企业应该尽快拿到付款许可证。即使央行迟早会采取行动，许可证仍将是悬在制造商头上的达摩克利斯之剑。毕竟，被竞争对手抓住太久之后，头和尾之间的差距会越来越大。

从企业发展的客观维度来看，你能否获得许可证，可能真的决定了你能否在未来的市场洗牌中生存下来。

来源：搜狐微门户