热门:吃​荔枝会上火？会得荔枝病？健康吃荔枝必需知道的5个问题

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原创阮光锋阮光锋营养师

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最近荔枝也上市了，很多人都准备了大渡轮吧。

但是，有人说开车前吃荔枝会检测到酒后驾驶，有人说吃荔枝会火，有人说吃荔枝会生病，也有人说每年吃荔枝会死……到底是怎么回事？ 你还能放心吃荔枝吗？ 我今天和大家谈谈荔枝的事。

01

荔枝药水泡，吃了会得手脚病吗？

现在的荔枝都是药水泡，据说吃了会得手足口病。

其实，这种说法完全混淆了“手脚病毒”。

荔枝采摘后确实可以通过“化学剂”的浸渍清洗等解决。 首先是保鲜剂。 在荔枝采摘过程中，用“化学剂”保鲜是非常常见的解决办法。 我国农业标准也有规定，荔枝采摘后可以用漂白剂和杀菌剂解决，合理采用不会危害人。

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为什么要这样解决呢？ 首先是因为荔枝很难剩下。 成熟的荔枝容易爆炸，运输中非常容易脱水、褐变，容易被各种微生物污染，在高温高湿的夏天成熟，因此容易发生腐败变质。 不解决荔枝的保鲜，很多人不能吃荔枝。

手足口病是由“病毒”引起的儿童常见病，荔枝浸渍用的“化学剂”不含该病毒，也不与手足口病相关。

02

吃荔枝后，能检测出酒后驾驶吗？

每年荔枝季节都有很多关于吃荔枝的“酒后驾驶”的信息。 这使很多司机害怕吃荔枝。 吃荔枝真的不会开车吗？

其实，吃荔枝时酒精测试器发出警报可能和荔枝糖有关。

荔枝在储藏运输过程中容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。 另外，糖分多的食物为口腔细菌提供大吃，生成酒精、醋酸、甲烷等，引起酒精测试器的误报。

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但是，吃一些荔枝会减少酒精，而且第一会影响口腔，在人体内停留的时间也很短，随着人体的呼吸、说话酒精会挥发，通常几分钟后就无法测量了。

另外，吃完荔枝马上漱口的话，可能会吹不到酒精。 所以，如果你担心开车，你最好开车前半段吃。 吃完后请用水漱口。 我真的被查过了。 申请血液检查也没关系。

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03

荔枝吃了会火吗？

很多人吃了荔枝后，会出现口干舌燥、恶心、四肢乏力、头晕、牙龈出血、发烧、痤疮发作等多多少少的不适感。 很多人把它们总结成“上火”。 很多人把它称为“上火”，认为吃荔枝会变成“上火”，连吃的勇气都没有。 吃荔枝真的能“点火”吗？

其实，“上火”是民间说法，现在也没有确定的科学定义。 但是，这些故障的原因可能如下。

(一)痤疮

荔枝糖分高荔枝吃多了会大量摄取糖分，高血糖会增加血糖负荷，高血糖负荷饮食会加剧痤疮。 所以，大量吃荔枝可能会长痘痘。

(2)口渴。

荔枝糖分高的话，嘴巴会处于高渗状态。 因为我感觉嘴巴很干。

(3)四肢无力，头晕。

荔枝里含有很多果糖。 果糖必须在肝脏转换成葡萄糖，才能使用。 在这个转换过程中需要消耗能量。 大量吃荔枝，我感觉已经吃饱了，但我们没有得到足够的葡萄糖。

葡萄糖不足，包括大脑在内的很多身体组织因葡萄糖供给不足而存在四肢无力、头晕等问题。

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(4)流鼻血。

有人吃荔枝会流鼻血，你是怎么回来的呢？

一个原因可能是偶然的一致，流鼻血是吃荔枝后的偶然现象，两者之前没有因果关系。 另外，也有受不了食物过敏和食物，吃了荔枝后流鼻血的人。

(五)其他症状

除此之外还有喉咙疼痛和发烧等症状，但吃荔枝没有必然的联系，很有可能只是这个季节容易发生喉咙等呼吸系统疾病的生活经验的错误总结。

比如，有人刚吃了荔枝后，有发烧、喉咙疼痛、流鼻血的不适症状，所以他怀疑是荔枝的问题，但熬夜玩了几天游戏，涂了几个剧，把罪转移到荔枝身上。

总结起来，吃荔枝与我们经常遇到的很多不舒服症状没有直接关系。

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04

荔枝吃多了会得“荔枝病”吗？

很多人吃完荔枝就会低血糖，头晕。 也有人把这种现象称为“荔枝病”，这在民间也有流传，也有100多个孩子因吃荔枝而死亡的例子。

吃荔枝会得“荔枝病”吗？ 为什么呢？

“荔枝病”其实是民间的说法，医学上没有给出确定的定义，通常指吃完荔枝后出现的低血糖、头晕等症状。

最初被认为是荔枝果糖引起的祸害。 荔枝含有很多糖，而且大部分是果糖，吃太多荔枝会刺激胰岛素分泌，引起低血糖症状。 但是，我认为其他很多水果也有很多果糖，加工食品中使用了水果糖浆。 那些没关系。 很难说果糖是荔枝病的元凶。

后来科学家发现，荔枝疾病的原因是荔枝中存在二级甘氨酸a(hypoglycin-a )和α-亚甲基环丙基乙醇酸( mcpg )两种低血糖毒素，这些毒素影响糖代谢，使人有点不舒服

20年前的研究图像来自文献的截图

另外，孩子们发生“荔枝病”的风险很高。 因为他们的身体发育还不完全。 我国20年前也有少量儿童死亡病例。 但是，至今这种情况还很少见。

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05

你怎么健康地吃荔枝？

当然，这并不意味着不能吃荔枝。 根据现在的研究，发生“荔枝病”的病例有“饥饿”和“大量饮食”几个优点。

所以，注意三点就行了。 荔枝也可以吃。

(1)适量吃荔枝，不要吃太多。

很多发生“荔枝病”的孩子从小就不擅长控制饭量，一次吃多了。 其实，健康饮食的一大理念是均衡饮食，所有的食物都适量吃，不怎么吃。

我国饮食宝塔建议成人每天吃200-350克水果。 所以，荔枝很好，但我不想吃。 按一个荔枝20克计算，大概是10-17个荔枝。 一定不推荐“日啖荔枝300个”！

(2)饿的时候不要吃荔枝。

发生“荔枝病”的孩子们大多饿着吃很多荔枝。 请注意饿的时候不要吃太多荔枝。 特别是在有孩子的情况下，请催促孩子吃完饭或吃点东西后再吃荔枝。 另外，吃了荔枝后也请尽快吃饭

尽量不要吃不熟的荔枝。 照片来自freepik

(3)不要吃不成熟的荔枝。

研究表明，不成熟荔枝的低血糖毒素含量更高，因此吃荔枝时尽量买成熟的荔枝吃，不要吃成熟的。

参考文献

[1]杨转英、王惠聪、赵志常等.不同产地荔枝果实含糖量与组成的比较.热带作物学报，年08期. [2]邓国名.果糖对胰岛b细胞功能的影响——“荔枝病”发病机制的探讨.右江民族

[3]李升锋、徐玉娟、张友胜等.不同荔枝品种果实品质、糖成分及抗氧化性的分解.食品科学，2008年03期。

[4] k.f.Powell et al.internationaltableofglycemicindexandglycemicloadvalues.amjclinnutr 2002； 76:5-56

[5] theglycemicindexoffoods.americandiabetesassociation。

[6]刘莹.小儿荔枝病71例临床降解。 广西医学，2000，第22卷，第5期，1038-1039。

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原标题:『吃荔枝会火吗？ 会得荔枝病吗？ 健康吃荔枝要知道的五个问题！ ”。

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来源：搜狐微门户