热门:超好吃的重庆麻辣小面如何做？手把手教你

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重庆麻辣小面

烤牛肉面

干馏杂酱面

风味肥肠面

青椒鸡杂面

……

你最喜欢什么面条？

你知道重庆小平面的由来吗？

你知道怎么做小平面吗？

从今天开始

十五种美味的重庆面条

重庆发布方向盘告诉你。

让我们一起看看

下箭头↓↓↓

重庆面被称为小面的理由有三个

其一

初期重庆的面条多出现在素面上

随着移民的增加害羞的肉进入

为了区分肉和素

素面叫小面

其二

吃面条简单，快速，自由。

没有那么多错误和拘泥

“小”表示航班、快的意思。

其三

吃面又便宜又不贵，小的话会吃饱的。

命名为小平面

是重庆人特有的谦虚和豁达的性格

在重庆人看来

吃面条就是吃调味料。

吃面条就是吃味道。

重庆麻辣面的方法

一起学习吧。

下箭头↓↓↓

食材

·； 150克碱性水面

·； 一百克空心菜

·； 筒骨汤150克

·； 五克猪化油

·； 菜籽油250克

调味料

·； 二荆条坎制辣椒面100克

·； 胡椒面1.5克

·； 五克榨菜粒

·； 两克垃圾酱

·； 两克味增汤

·； 五克火葱

·； 五克生姜

·； 五克大蒜

·； 三克花生

·； 四克酱油

第一步

1 .空心菜的清洗

2 .大蒜、姜变成蓉后，用冷水变成姜蒜汁。

3 .榨菜切成细丝，葱切成葱花。

4 .把油炸的花生米切成细粒。

5 .把辣椒面放在钵里，把锅放在火山口里，混合菜籽油，烤到210℃的时候舀在辣椒钵里搅拌到红油辣椒里。

6 .取一碗面条，用酱油、红油辣椒15g、胡椒面、芝麻膏、猪化油、味噌汤、生姜蒜汁、油做花生粒，混合洋葱花后加入新鲜汤。

7 .在面锅中加水使其沸腾，加入空心菜煮至断生，捞到碗里，放入面煮至成熟后，放入锅里放入碗里。

诀窍:精炼红油辣子时，分两次加入热油。 最初的180℃是以增色为目的的。 第二次210℃的目的是增香。

记得了吗？

让我们快点做饭吧

公益很多

通过整理冰箱和食品储藏库，可以理解家里的食物，先吃，然后准备需要吃的东西。 把苹果、香蕉和西红柿和其他容易腐烂的食品分开保管，有助于保持新鲜。

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资料来源:重庆发布

原标题:『超好吃的重庆麻辣小面该怎么办？ 我会牵着你的手告诉你"

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来源：搜狐微门户