热门:餐饮业十大快速发展趋势

本篇文章952字，读完约2分钟

1 .饮食领域洗牌加快 受疫情影响，缺乏竞争特征的餐饮店面临巨大压力，被市场淘汰，稍优秀的企业品牌开始借机扩张，领域洗牌加快。 2 .连锁化的程度不断提高 疫情期间，连锁经营的企业品牌表现出更强的风险抗性，连锁化、企业品牌化经营是餐饮领域整体的大方向、大趋势。 3、餐饮企业和资本的“牵手”会更紧密。 现在出现了专门比较饮食领域的投资机构，这些资本喜欢各行业顶尖企业品牌或已经有一定规模、标准化程度高的公司。 这些公司将来可以依靠资本的力量赶到资本市场，公司也可以借助资本的力量迅速切断市场，获得利润。 4、单品爆款和小吃快餐的升级依然是未来一段时间餐饮创业者关注的方向，也是资本比较好的方向。 关于快餐和小吃的布局，也是海底捞、九毛九、西贝等许多大规模餐饮公司实践的重要方向。 5、供应链是核心 无论是锅、烧烤等以前流传下来的受欢迎行业，还是青蛙等对供应链要求较高的类别，供应链的建设和直接介入都是领域共识。 特别是在公司规模化达到一定阶段后，供应链能力成为了公司的核心竞争力。 6、饮食数字化加快 数字化的压力来自饮食连锁化的步伐，连锁公司对数字化能力的要求更高。 对数字化的幸运咖啡的探索，给很多餐饮公司带来了很大的启发。 喜茶在数字化方面的探索也是业余的，但奈雪直接引进原幸运咖啡cto来弥补数字化方面的短板。 没有数字化的餐饮公司，没有未来吧。 7 .对私有域流量的追求不再是口号 疫情冲击使餐饮公司认识到私域流量的重要性，餐饮公司对私域流量的重视度空前提高，积极探索各种私域流量的可能性，继续实践。 8、餐饮企业积极“网上”。 优秀的餐饮公司通过短片、直播等拥抱顾客，吸引顾客，成为优秀公司的标准。 在平台选择方面更具多样性，并不仅限于单一平台。 另外，另一家公司直接进入电气商业界，布局新零售，拓宽新方向。 9、智能化程度提高 随着碧桂园机器人餐厅等的出现，饮食领域的智能化、机器人化成为领域关注的焦点，机器人在快餐、小吃等行业有很大的潜力，未来的机器人将在很多职场发挥重要的意义。 十、跨境合作成为新的常态 有点新锐的餐饮公司热衷于联名，热衷于跨境合作，是因为这些公司联名尝到了甜头。 将来，这种异业合作将是常态 原标题:“餐饮业十大急速发展趋势:洗牌、资本、供应链、机器人……”原文

来源：搜狐微门户