““双百”正式联姻，线下新零售崛起，休闲零食格局或将重塑？”

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作者|波波

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你( 002582，是股票吧)官宣销售百草味98天后，根据最近发表的《关于企业重大资产销售几个事项移交完成的公告》，这几个事项经过董事会和股东大会的审议，现在百草味已经通过

交易完成后，百草味作为独立企业品牌独立运营，成为亚太地区百事企业的独立业务经营单位，原高管团队和运营模式暂时不变。

这意味着三个多月来，零食休闲界“bat”之一的百草味终别“老东家”想着你进入了“百事时代”。

去年7月以来，相继发售了三只松鼠( 300783，是股票吧)和良品店这两个领域的巨头，这次作为巨头之一的百草味携手百事，中国休闲食品市场的结构会怎么样呢？

壹

改变门楠

2003年，百草味创立于杭州下沙大学城，将费用集团定位为大学生，以丰富的品种和廉价的价格吸引了许多客户。

此后，百草味在各大学城到处开花，到2006年百奥威的店达到了140多家，年销售额达到了1.5亿。

年，国内电商经济兴起，百草味正式上传天猫，仅四个月就达到了当时食品类的第一位。

年5月，百草味获得1000万贷款，坚果产品同年10月在线获得类别销售冠军。 上线一年后，百草味的销售额超过20亿，随着电商这个东风一直增长，变得热火朝天。

年，我想你花了9亿6千万美元收入自己的麾下。 这次收购使百草味成为国内最早登录资本市场的网络休闲食品企业品牌。 在你的资金、生产及仓库物流的支持下，百草味认为近四年业绩迅速增长，对赌期达成了预期的业绩。

与此不同，百草味用自己的力量引起了你认为的大梁，你对业绩的贡献率从年的54%上升到了2019年的84%，相反你自己的枣业务毫不逊色，收入增长，毛利率也一直下降，2019年的收入

接触到是想回到本职工作还是百草味发展迅速空之间，辛苦后，以这个曾经的收入支柱为主要，当初以9亿6千万美元装入袋子，4年后以50亿美元出售。 这样看来，你也没那么吃亏。

网上市场已经成为网络休闲食品巨头们兵家争斗的地方。 到去年年底，3只松鼠在网下市场拥有108家直营店和278家连锁店，良品店的租赁已经拥有2000家网下店，百草味在网上迅速发展近10年后，似乎想要回到网上。

你认为渠道和资金都很难支撑百草味在线市场的野心。 百事确实是强大的备份，两者的结合也是从水变成了水路。

贰

特征互补

实际上，这次百草味收购已经是百事企业半年左右的时间，在中国食品领域第二次“插手”，去年中期，百事企业曾经花1.31美元收购五谷磨房食品国际控股有限企业26%的股权，成为其第二大股东，所有权

关于不断编码中国食品领域，百事企业董事长龙嘉德曾经指出，百事优先事项是在国际市场上的扩张和增长，中国是推动百事企业成长的重要市场。 柯瑞楠也曾经表示，百事中国虽然以两位数字增长，但实际上可以增长得更快，百事也是继续寻找百草味和五谷磨房等伙伴的理由。

其实，双方联盟的特征可以说是相辅相成的，交易完成后，百草味和百事企业可以在制造、流通以及企业品牌创新的维度上展开有效的合作。

百事企业有全球供应链、强大的离线流通、国际化管理理念，这些都可以赋予百草味力量，但百事企业对百草味的影响不限于此。

百事企业雄厚的资金力量、全球化视野结构及全球化人才战术都是百草味的强大助力。 另外，百事企业也可以受到全球企业品牌的影响背书，增加虚拟资产。 百草味对客户有敏锐的发现潜力，可以帮助百事企业更好地在中国市场迅速发展和创新。

通过这次合作，百草味在未来渠道的布局必然会变大，然后增加投入在线，很有可能完善产品种类。 百草味现在每天建设坚果等10亿级大单品，有百事企业的支持，百草味完全借鉴百事经验，对进一步扩大自己企业品牌的影响很大。

叁

点心“大战”

现在，在国内休闲零食江湖，百草味、松鼠、良品店被称为国内休闲零食界的三大巨头，这个三大巨头的局面早就形成了，今年已经全面进入白热化阶段。

国内三大网络休闲公司中，成立三只松鼠是最晚的，最初把自己定位为网络零食的公司，首先用山核桃、夏威夷果、吊瓜子等单品撬开干果市场，后面铺上天盖地的广告制作音量，两个月

当我不知道三只松鼠和百草的味道时，良品店也开始组建自己的电商团队，同时上传天猫、京东、一号店等EC平台，迅速开展了在线业务。 另外，良品店的生产线布局也迅速扩大，直营店、加盟店等迅速发展。

线下两条路线并列，良品店成为集中大成者，现在线下路线的布局变大。 数据显示，截至去年年底，3家松鼠线下直营店达到108家，联盟店278家，良品店同期直营店718家，加盟店1698家。

与三只松鼠和良品店等对手相比，百草味在线市场的布局似乎有点迟钝。 根据相关资料，由于离线店铺的形象不统一、运营价格过高等理由，百草味在年间关闭了所有的离线店铺，直到2019年6月在网上开设了第一家店铺。 根据企业的企划，2019年开设了10家线下店，百草味现在加入百事，得到强大的资金和渠道支持，肯定会扩大其线下经营的能力。

现在，良品店和3只松鼠等相继上市，迅速发展的势头非常强，但“双百”结婚后，3家公司成为正面pk的可能性很高，一定有百事加持的百草味。

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来源：搜狐微门户