“大蒜暴跌：疫情是表象，多年暴涨暴跌另有原因”

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“这是真的吗？ WeChat的力矩传达了这个，是真的吗？ 5月25日早上，在上海工作的朋友给第一财经记者发了链接。 链接的复印件是近年来备受瞩目的“河南中牟900万斤紫皮大蒜价格暴跌，5斤包邮9.9元，老人泪下求救”。

情报“含泪求救”老农是吴云山。 上午，第一财经记者在中牟县官渡镇郑庄村见到他时，他在院子里，用剪刀剪下刚从土地上拉回来的大蒜胡子、大蒜茎。

“今年很难啊！ ”吴云山叹息说，以现在一元一斤的价格，他和妻子辛苦了一年，不仅赚不到钱，还可能失去钱。

中牟县蒜农中，并非只有吴云山一人感到困难。 事实上，这也不是蒜农们第一次暴跌。

大蒜过山车。

让包括吴云山在内的中牟蒜农们目睹堆积如山的大蒜，增加哀愁。 大蒜种植是中牟县很多农民的主要收入来源，因此大蒜价格的上涨直接影响着他们乃至孩子的生活。

中牟大大蒜头大，蒜味足，大蒜素含量高，表皮呈紫色，被称为“紫皮大蒜”。 每年30万亩以上的大蒜种植面积，出口合格率达到94%的质量，中牟大蒜深受国内外客户欢迎，中牟大蒜也由此销往世界五大洲的16个国家和地区，成为仅次于山东金乡县的中国“蒜乡”。

但是，今年给当地农民带来收入的紫皮大蒜使很多农民烦恼。 年前卖了3元/斤的大蒜，现在降到每斤1元也没有大蒜店、经纪人来家里收购。

几年前，吴云山因劳累过度，双脚股骨头坏死，不得不用拐杖辅助步行。 此后不久，他的儿子也在事故中手臂受伤致残。 大蒜种植已成为这个家庭最重要的经济来源。

今年58岁的吴云山，曾是郑庄村党支部副书记，10多年来，一边辛苦处理村子的大小事务，一边种植大蒜维持生活。

“去年大蒜的行情比今年好。 当时我们一亩能卖800 (元)。 今年能卖2000 (元)的是烤高香。 ”。 吴云山说，去年大蒜的价格很高，他们买的大蒜种子，每斤的价格也在3元以上。 按每亩三百斤大蒜种计算，每亩投资价格在一千元以上。 另外，在耕地、播种、施肥、农药等方面，即使扣除辛苦的一年人工费，今年的每亩投资价格也在000元以上。 按现在的行情，一亩。

吴云山把希望寄托在下游的蒜商、经纪人身上，希望他们能尽快来家里收购。 但他不知道的是，今年大蒜商人们的日子也不好过。

郑州保山大蒜业有限企业负责人学校三保根据往年的计划，春节后，大蒜商人们应该已经开始购买新大蒜了，但今年，由于疫情，很多大蒜商人的冷库里，去年来不及销售的大蒜很多 这些大蒜，当时以每斤3元左右的价格被收购，现在价格暴跌到1元左右，大蒜商人们也损失了很多钱，哪里有收购新大蒜的资金？

“据我所知，我身边今年有不少100万人损失”学校三保接受了第一财经记者的采访，说今年大蒜暴跌，受坑折磨的不仅仅是大蒜农，还有大蒜商。

现在学校三保最高兴的是自己年前把冰箱里的3000多吨大蒜都卖了。 否则，这次他也吃亏了。

从1987年开始做经纪人的校三保，目睹了蒜价的暴涨暴跌，其中经历了暴富、巨损。

2008年，中牟大蒜滞销与新蒜薹“贱卖”挂钩，中牟大蒜种植面积直接减少三分之一，接近10万亩。 到2009年，中牟大蒜产量锐减，大蒜价格暴涨，从最低点的4分/斤上升到3元/斤。 那一年，大蒜农们笑着张开脸，大蒜商人们受益了数千万。

到了年，中牟大蒜再次卖不出去，价格下降到0.5元1斤，学校三保也在这一年失去了很多钱，变成了“大几百万美元”。

2019年，中牟大蒜的价格再次上涨到3元/斤，学校的三保和蒜农们也赚钱了。 谁能想到在一瞬间，席卷世界的新型冠状病毒大爆发将当地大蒜的价格再次暴跌到三分之二呢？

你怎么平静下来？

今年大蒜的价格为什么下跌了？

据学校三保介绍，其理由之一是，由于疫情，春节前后出库的大蒜，由于终端的诉求低迷，来往的顾客流通停滞，至今销售困难，但冷冻库的库存量受到限制，陈大蒜积压，新收购的大蒜。 结果，蒜商没有积极收购新蒜，蒜农手中的新蒜堆积了大量。

第二个理由是学校三保通过收购几十年的大蒜总结出来的。 这么说来，中牟蒜的种植面积有30万亩以上，但大部分蒜农都种植散户，感情变动很大。 “今年收成好了，明年赶紧扩大面积，结果到第二年大蒜产量超过需求，直接价格下跌了。 今年价格变低了，农民赚不到钱，第二年不想播种，结果，第二年大蒜产量下降了，所以收购价格上涨了。 ”。 由于多年来反复这种轮回，学校三保不仅感叹:“如果能像海外那样在栽培端统一规范，大蒜价格的如此大的下跌可能会变小。”

中牟县农委的统计数据显示，由于2019年大蒜价格高，全年全县大蒜种植面积比2019年增加了1万亩以上。

山东省金乡县大蒜专业批发市场新闻中心对河南、江苏、点心店、金乡等大蒜产区进行了调查，结果表明，河南省整体新大蒜种植面积比2019年增加了近25%，山东省种植规模比去年同期增加了30%，全国大蒜种植总 种植规模的扩大意味着产量的提高，在市场总诉求量变动少的背景下，最终新大蒜的价格会下降。

今年大蒜价格下跌的第三个原因是出口下降。 中牟县农委的一名员工，中牟大大蒜本身是出口创汇点的农产品( 000061，股票吧)在当地宣传栽培，中牟大大蒜具有大蒜头大、瓣均匀、不破碎、耐储藏等优点，出口合格率

但是，即使今年中牟大大蒜的价格暴跌，当地也没有恐慌。 积极对接电商、现场发布平台，试图用新的传递手段直接对接终端，成为当地大蒜农的自助措施之一。 其中，仅一家店铺的销售额就达到了数十万件。 很多制造商也开始继续支援大蒜的生产，预计今年可以销售数千万斤。

但是，据学校三保等当地大蒜领域的工人说，这些措施不是处理中牟大蒜滞销的根本方法，而是在当地政府的帮助下，建立了越来越多的大蒜种植合作社，统一规划大蒜的种植面积，越来越多 另外，还计划在当地建设大蒜干燥、蒜粉、蒜油等精蒜制品企业。

来源：搜狐微门户