“海盐革新打造餐饮领域升级版“红黑榜””

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导报记者王佳琦通讯员张志来/文

随着天气转暖，疫情状况好转，餐饮业迎来了费用高潮。 海盐县市场监察局以领域规范、领域信用、领域示范为(博客、微博)线索，大力建设辖区餐饮领域升级版《红黑榜》，取得了显著效果。

海盐县市场监督管理局结合辖区的实际和要点业务，创新制定“餐饮部门红黑榜评定标准”，将文明建立、食品安全、疫情防控、垃圾分类、公益推广等5个副本纳入评定体系，并在日常巡逻中发现的卫生 设定激励机制和惩罚机制，引入加分项和否优先项。 通过评价促进改革，改革规则，以规则促进优，真正实现领域规范有序、安全有底、文明高速发展。

进一步发挥红名单的舆论引导和社会监督效果，海盐县市场监督局设立了红蓝黑色“三色门贴”，张贴在餐饮店门口的显著位置。 评分在90分(含)以上的东西贴上“红榜”的门，评分从80分(含)到90分(不含)的东西贴上“青榜”的门，评分在80分(含)以下的东西贴上“黑榜”的门，相关餐饮店的信用表。

然后，将红黑榜的评定结果引入第三方网上费用平台，谈美图销售、饿了么等网上平台领域的负责人，双方达成合作协议，达成第一期17家餐饮单位的名单。

比较红黑榜评定过程中发现的厨师卫生条件差、食品原料裸体保管、货架混乱、垃圾分类不规范等突出问题，海盐县市场监察局就17家饮食单位进行了集体协商，并对主题标准进行了证明和训练指导 建立创新的动态管理机制，黑名单的完成整改可以升级到蓝名单，蓝名单的完成整改确定可以升级到红名单，反之，如果在日常巡逻中发现不符合条件的东西，立即升级解决。

为了进一步加强红名单的评定成果，建设了饮食领域的示范大街，海盐县市场监察局以“一条街”为单位，红名单率达到50%以上的区域，命名为“饮食模范街”。 黑榜率达到50%以上的区域被命名为“饮食警报一般”，在“模范”被评价的情况下，政府鼓励一定的改造升级硬件设施。 收到“警告”的情况下，开始整顿提高行动，重点打击各种违法经营行为。

来源：搜狐微门户