清代“紫砂秘籍”:藏书楼天一阁、壶展美食节

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新华社杭州5月16日电“上中”、“周磐”、“丁士”、“木铎”、“葫芦”、“梅花”...在“了解杭州”亚洲美食节的“美食器皿展”上，一件风格简单、造型优雅的茶壶吸引了观众的目光，而且它们的名字都是独一无二的，都来自一个在中国收藏时间最长的私人图书馆

“这本书叫《七十三壶》，是我在2010年左右从天一阁偶然发现的。”中国美术学院美术馆副馆长、手工艺术学院教授吴广荣告诉记者。《七十三壶图》是一份手稿，分为康熙和雍正两个版本。根据扉页上的题字，其小编是著名诗人、画家蒲和。但据考证，他的小丛书应该有别人，其内容与清代中期著名的紫砂大师陈满生有很大关系，也与当时的学术领袖阮元有关系。与同时期的其他紫砂壶作品相比，它是一部罕见的清代紫砂壶图册，是明清紫砂壶艺术的珍贵记录。

在外人看来，茶壶只有圆形或方形，但最晚从明朝晚期开始，文人开始给茶壶取一个独特的绰号吴广荣说，从《七十三壶图》来看，有五种形状和壶名，其中一些属于仿古器皿，大部分模仿青铜器，而另一些则基于植物形式，如瓜果、器皿和几何形状，甚至是想象的自然现象。例如，“天齐”可以追溯到汉代，“乾陵”在宋代就已存在，“钱球”在“钱球”壶上的铭文显然来自青铜器。

根据73个壶画，吴广荣带领创作团队制作了73个茶壶。他介绍说，这些壶大多是明清文人设计制作的，可以称之为文人壶，它们植入了文人的思想、趣味、喜好、审美等诸多时代因素和特点。“研究它的形状和创意有助于研究和推广我们的饮食文化，当代人在设计餐具时也可以从中获得灵感。”

“江南:长寿与美食榜——中国烹饪器皿展”由中国美术学院主办，从地方饮食的角度策划了五个小型展览。除了“七十三壶图紫砂茶文化展”之外，它还从四个方面，如“餐具中的民族礼仪”、“杭帮菜与江南饮食”、“石雕仿生美食宴”和“江南优雅生活”，从不同角度，(冯源)

纪爱玲

来源：搜狐微门户