苏宁小店成立鲜食联盟 鲍俊伟：将自建5大加工中心

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7月28日，在2018苏宁店智能零售战略会议上，苏宁零售集团苏宁店公司总裁鲍郑重宣布，苏宁店已与主要供应商结成生鲜食品联盟，提升行业核心竞争力。

"苏宁店是智能零售的连接点."作为深度收费的一项大规模发展战略，苏宁专卖店承载着苏宁各大类产品的代表，成为苏宁打造全行业、全类、全服务理念的舞台，也是技术和流动资源的进出口。

在新闻发布会上，鲍介绍了二手房、彩票、帮助客户等最新的自营业务。解读苏宁文创、苏宁体育等行业在小商店中的落地模式，展示小商店三种新店面模式的划分:以家庭用户一日三餐为重点的社区生鲜店、以生鲜食品和oem产品为重点的cbd公园店、配备餐饮机器人和自动支付及人机交互设施的无人商店，共同打造智慧社区生活。

截至记者招待会当天，苏宁在全国的门店数量已达1200家，每天有7家门店开业。包当场宣布，今年下半年，小商店的布局速度将提高到每天30家，尤其是在北京、上海等一线城市，今年将实现在一个城市开设500家店铺的壮举。

现场，小店与蒙牛等数百家知名供应商建立了生鲜联盟，建立了开放式生鲜供应链，建立了从原料到生产到加工的闭环，最终实现了成本控制，引领行业市场。苏宁店将与生鲜食品生产商、生鲜食品供应商和具有国内特色的生鲜食品品牌共享用户大数据、金融服务、协同管理、精准运营、智能物流等资源要素，建立开放、共享、共生共赢的智能零售生鲜食品联盟。

新鲜食品一直是国外便利店区别于中国传统连锁便利店的特点，并成为新一代消费者的新需求点。生鲜食品具有明显的消费粘性和商品差异性。基于苏宁店的移动应用和30分钟配送，商品配送给消费者时仍能保持店内原有的品质，成为店内最具优势的自营产品之一。

生鲜食品联盟将集体建立一个从生到熟的分类结构，通过双渠道满足用户需求，并在社区中创建“共享冰箱”的概念。随着小商店在全国范围内的快速复制，生鲜食品联盟收集了中国各地区和消费群体的消费数据，并在材料选择、产品开发、加工和分销等领域实现了精细化运作。结合gps、恒温控制、实时监控等专业管理技术，苏宁店可在短时间内建立食品安全追溯系统。

鲍介绍说，未来将在华东、华中、华南、华北和西南地区建立五个生鲜加工中心。随着43个地区仓储和冷链系统的完善，生鲜、日化、熟食等冷链产品将以最便宜、最美味的生鲜产品呈现给苏宁商场的顾客。

通过线上线下双线排水和储水输出改造，实现了货架延伸和流动的一体化，是智能零售便利店的核心。正是由于对用户需求和行业趋势的准确把握，苏宁店不仅销售新鲜的日常用品，还提供各种自营增值服务，如二手房、彩票、家政、物流等。，成为用户热衷的本地化生活服务平台。

鲍康如在分享中强调，当前的零售业正处于一个在线流量先于空的时代，而线下流量非常宝贵。小商店是面向社区的便利服务，是智能零售从线上线下的融合，是线上线下的载体，是中国社区商业的新生活。

首次参加818购物热节的苏宁店，将推出超级预订、产地直采、14家银行联合促销、订购红包和独家充值五款游戏，并将电商行业流行的预售模式和红包折扣带到尚泉社区。

来源：搜狐微门户