热门:吃出健康！中小学生一日三餐营养食谱请拿好

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在这期间，孩子们在家生活、学习，如何保证孩子的营养健康？ 这是父母们非常关心的问题。 那么，为孩子准备饭菜应该遵循大致情况吗？ 三餐怎么吃才能保证营养健康？ 让我们来看看广东省营养学会临床营养专业委员会联合发布的广东省营养学会和广州市中小学卫生健康促进中心联合发布的《新冠预防肺炎管理期间的学生饮食营养指南》↓↓↓。

防疫期间学生的饮食营养大体上

01

食物多样，合理搭配

学生的饮食必须涵盖五种人体所需的基本食物:甘薯类、蔬菜水果类、家畜蛋乳类、大豆和坚果类、油盐类。 每天的品种多样，尽量多摄取种类的食物，平均每天摄取12种以上的食物，每周摄取25种以上，每餐组合合理，有主食，有副食，有肉组合，有粗细组合(杂粮 尽量不要把食物单一化。

02

增加蛋白质供应，提高免疫力

动物性食物(虾等水产品、鸟类、畜禽、乳品、蛋类)和少量植物性食物(豆类、坚果类等)都是很好的蛋白质来源。 优先选择水产类和鸟类，畜肉以瘦肉为主，很少提供肥肉。 动物肝脏每周提供一次，每人提供20~25g。

03

多吃蔬菜和水果

每天至少提供三种以上的新鲜蔬菜，一半以上是深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。 有条件的地区每天至少提供一种新鲜水果，不要用果汁代替水果。

04

每天吃奶促进骨骼健康

考虑到疫情防控期间室外活动的减少，必须增加乳品的摄取，保证钙的摄取，促进骨骼的健康。

05

保持能量平衡，维持健康的体重

疫情期间更关注自己的体重，不主张减肥，不要快速增加体重，可以根据自己体重的多少变化，适当调整食物的摄入量和身体的活动量。 只有平衡两者，才能促进身心健康。

06

喝足够量的水，不要喝甜的饮料。

每天少量喝足够量的水，以白开水和矿泉水为主。 出汗可以适当增加饮水量，不要等到口渴再喝水。 不喝或不喝含糖饮料，不能用饮料代替水。

07

合理烹调，限油盐

学生的饮食要清淡，每人每天的食用油用量必须在25-30g以下。 控制酱油和其他食物中含有食盐的食盐的摄取，每人每天提供5g以下的食盐。 蔬菜应该先洗后切。 烹饪以蒸、炖、处理、炒为主，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹饪方法。 烹调的食品不要保管得太久。 不要制造销售冷肉凉菜，不要吃野生动物和鱼鲜，食物要好好煮。

08

养成良好的饮食习惯

定期吃饭，慢慢嚼，一天吃三餐，饮食合理。 不漏饭，不偏食减肥，也不暴饮暴食。 合理选择点心快餐食糖限制，戒酒； 看食物营养标签，学会提高营养科学的素养。

09

提倡分餐制，使用一次性筷子

学校可以根据现实情况分时间段吃饭，走错峰吃饭，送班吃饭，打包回教室和宿舍。 吃饭的时候，不要聚集或面对面吃饭，吃饭的时候可以保持一定的距离。 不要共用餐具，用勺子筷子。 请使用独立的餐具，每餐消毒。

防疫期间学生膳食营养标准

01

全天的能量和营养供给

不同年龄段学生全天的能量和营养素供给量如下表所示。 在疫情期间，我们适当调整学生的饮食营养，如果比较活动量减少，保证总能量供给充足，主食量就略有减少。 为了提高抵抗力而增加蛋白质，考虑到室外活动的减少而增加乳类的摄取，保证钙的摄取，促进骨骼的健康。

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02

每人一天的食物种类和量

不同年龄段学生全天各类食物供应量的标准如下表所示。 一天三餐必须提供薯类、新鲜蔬菜水果、鱼鸟类蛋类、奶类和大豆类四种食物中的三种以上，特别是早餐。

03

三餐的比例

早餐、午餐和晚餐提供的能量和营养素必须分别占全天总量的25%~30%、35%~40%和30%~35%。 吃饭不结束的话，可以分5-10%吃饭。

防疫时期，在满足中小学生发育所需的能量和营养素需求的基础上，可以尽量实现食物多样性，及时调配，重视营养和味道的结合，交换同类食物。 要根据当地食物品种、季节优势、饮食习惯等具体情况，结合中小学生的营养健康状况和身体活动水平配餐，预防营养不足。

中山市妇女联合会

资料来源:广东营养界、广东省营养学会、广州市中小学卫生健康促进中心、广东教育

陈日升

一审:向小容

二审:段文婷

三审张家明

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原标题:“吃健康！ 请拿中小学生一天三餐营养食谱。”

来源：搜狐微门户