““世界第一餐厅”重新开业 新菜单上两道菜：一个荤汉堡一个素汉堡”

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noma的明星谢弗雷德泽皮

随着世界各国新冠对肺炎疫情的隔离措施得到缓解，许多人称之为世界第一餐厅的丹麦哥本哈根noma餐厅于当地时间上周五宣布，这周将重新开放。

迄今为止，noma餐厅因搬迁一度关闭，但在去年7月重新开放后，该餐厅的设计和菜单引起了全世界的关注。 当时的明星厨师红泽皮( redzepi )宣布，餐厅的菜单根据食材的获得季节分为海鲜、素食主义者、狩猎三个版本，包括各种奇怪的复印件。

那么，这次开店，noma餐厅会推出什么新菜单呢？

在noma餐厅在网站上发表的声明中，该餐厅表示:“5月21日星期四下午1点，在noma美丽的庭院开放室外酒吧服务，俯瞰与克里斯蒂安尼亚(当地有名社区)共享的湖泊。 我希望你能来啊。 这次不需要预约。 我们向大家开放。 ”。

据说这次noma的菜单上只有一个肉汉堡和一个素汉堡两道菜。

这对noma来说是罕见的，要知道那是世界上最难预订的餐厅通常必须在至少三个月前。 而且，他们的伙食费可能会达到几百美元。 例如，3月中旬因疫情关闭前的海鲜菜单价格约为580美元(约4119元人民币)，包括葡萄酒。

2003年创立的noma之所以获得“世界第一餐厅”的声誉，首先是因为他们的菜单总是在变化。 餐厅名称noma来自丹麦语nordisk (北欧)和mad (食物)的组合，顾名思义，哥本哈根的米其林双星餐厅因扮演北欧料理而闻名。 雷德泽皮以北欧美食吸引了世界各地美食家的生意，之后十几年成为新北欧料理的代言人，成为了备受称赞和关注的无耻网红餐厅。 雷泽皮也被时代杂志评为年世界100位最有影响力的人物。

现在只是酒吧开业，红泽皮计划在适当的时候恢复原来的noma餐厅。

来源：搜狐微门户